導(dǎo)讀平時喜歡吃的朋友們相信都知道糯米煮出來會比大米吃起來更加的香，而且也更具有粘性。所以偶爾吃一些糯米飯，或者是用糯米做成的食物，也是很好的選擇。那么小編今天要....

平時喜歡吃的朋友們相信都知道糯米煮出來會比大米吃起來更加的香，而且也更具有粘性。所以偶爾吃一些糯米飯，或者是用糯米做成的食物，也是很好的選擇。那么小編今天要給大家介紹的就是做糯米飯，大家在聽到這兒的時候會不會有些詫異，說一碗糯米飯有什么難做的，誰都會做呀，但是怎樣做出來的糯米飯會更好吃一些，你們知道嗎？如果你們想了解為什么，那么接下來就和小編一起來往下看吧

做米飯的時候，咱們第一步肯定是需要把米在水里浸泡一段時間的。首先大家肯定會有這樣的一個疑問，就是說平時做糯米的時候到底是用冷水去好呢？還是說要用熱水去泡這里，小編準(zhǔn)確的告訴大家，用冷水泡糯米更合適。而泡米是需要需要根據(jù)米的性質(zhì)來判斷到底是浸泡多長時間，大米一般泡半個小時左右就好了，而如果是糯米的話，至少需要泡一個小時。在浸泡米的時候只能用涼水來泡。一般是先把米淘洗一下，然后再泡，泡米的水一般是不用倒的，而是同米一起就可以直接用了。因?yàn)樵谂菝椎倪^程當(dāng)中，米中的很多營養(yǎng)成分是會扔到水里邊兒去的，如果說再淘洗一下倒掉的話，大米中所剩的營養(yǎng)成分就所剩無幾了。

接下來是用電飯煲做糯米飯的方法。

1、首先就是泡米在這個過程當(dāng)中，可以在里邊加上一些的油。可以讓米能更容易熟。

2、同時可以在米里邊兒，根據(jù)個人的口味加入各種輔料，然后均勻的攪拌。

3、在電飯鍋里邊兒加上適量的水，然后放上蒸架。在上邊兒鋪上一張荷葉或者是竹葉，如果說都沒有的話，鋪上一層濕布也行，然后將泡好的糯米倒在蒸架上蒸至成熟。

如果是想做煲仔飯的話，最好還是用大米可以先把大米蒸上，蒸到八成熟的時候，可以在里邊放入各種輔助食材，等食材悶香之后再放入各種調(diào)料。

蒸糯米圓子的做法

1、做糯米壇子得讓糯米能足夠的膨脹，所以說一般在糯米洗干凈之后，都會在水中浸泡四個小時左右，然后撈出瀝干水分。

2、把豬肉剁成肉末，然后蔥姜也切成末。

3、把豬肉末還有蔥姜都放進(jìn)容器內(nèi)，再加上一定量的料酒、鹽、淀粉還有生抽，一起攪拌均勻。

4、把調(diào)好的餡兒用手做成適當(dāng)大小的丸子，然后在每個丸子上均勻的裹上一層糯米，糯米丸子的雛形算是做好了。

5、然后就是上鍋蒸鍋中放入冷水，蒸籠上放上一層干凈的紗布，然后將糯米丸子放在紗布上，用大火蒸20分鐘左右就好了。