導讀夏季的夜晚如果說到夏季里的美食，辰師哥腦海中浮現出的幾個詞就是大排檔、路邊攤、夜市，好像這幾個詞能聯想出的畫面都是一番夏日景象，那么既然現在到了夏天，辰師哥....

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夏季的夜晚

如果說到夏季里的美食，辰師哥腦海中浮現出的幾個詞就是大排檔、路邊攤、夜市，好像這幾個詞能聯想出的畫面都是一番夏日景象，那么既然現在到了夏天，辰師哥就與大家聊聊東北的夜市美食。

夜市

東北的夏季沒有那么炎熱，而且較其他季節天長，所以非常適合夜市，東北的一個夜市通常會有幾十家甚至幾百家攤位，放眼望去，盡是美食，琳瑯滿目，吃不到頭的感覺。

充滿人間煙火氣

這次辰師哥列舉出東北夜市中最常見的十種美味小吃，看看你最愛吃哪種。

1.烤魷魚

美味的烤魷魚

烤魷魚是一種在東北夜市中很常見的海鮮類燒烤小吃，色澤艷麗誘人，味道濃郁多汁，種類以魷魚的不同部位分為魷魚須、魷魚嘴、魷魚尾、整魷魚等，這道美食如果想要好吃除了食材本身以外最重要的就是調料的選擇。

新鮮魷魚

正在制作中的烤魷魚

2.烤肥腸

令人垂涎的烤肥腸

在東北的夜市中絕少不了燒烤類型的小吃，而在燒烤類型的小吃中最少不了烤肥腸這道美味，東北的烤肥腸有與青椒搭配串在一起的，有與大蒜搭配串在一起的，還有與大蔥搭配的，味道各有不同，但都能與肥腸融合的相得益彰。

與青椒搭配的肥腸

與大蒜搭配的肥腸

3.烤冷面

配料豐富的烤冷面

東北的夜市美食之中當然少不了東北的烤冷面，烤冷面是源自于黑龍江的東北代表小吃之一，味道酸甜可口，咸辣嫩滑，深受大眾喜愛，如今風靡各地，其主要食材有冷面、雞蛋、香腸、洋蔥、香菜、蔥花、白糖、陳醋、辣椒等。

烤冷面片

正在制作中的烤冷面

4.鍋包雞柳

美味的鍋包雞柳

東北有一道大名鼎鼎的招牌菜叫鍋包肉，鍋包雞柳就是以鍋包肉演變而成的一道非常適合夜市的街頭小吃，可以說是“鍋包肉的小弟弟”，鍋包雞柳除了食材和形狀與鍋包肉不同，口感和味道都與鍋包肉相似，吃起來同樣外酥里嫩，酸甜適口。

鍋包肉

鍋包雞柳

5.臭豆腐

臭豆腐

臭豆腐也是在夜市中常見的特色小吃，通常分為黑白兩種，白色臭味略小，黑色臭味較重，但做出來都很好吃，聞著臭，吃著香。在東北，這道美食的調料會有很多種，味道也可以分為香辣、五香、麻辣等多種，而且東北人還用臭豆腐與烤冷面結合出了“烤冷面卷臭豆腐”，也很美味。

正在炸制的臭豆腐

白色臭豆腐

6.烤生蠔

美味的烤生蠔

烤生蠔是一種海鮮類的燒烤小吃，流行于大江南北，在東北的夜市里自然也是不可或缺的。東北人會在吃燒烤的時候吃生蠔，更會在逛夜市的時候吃生蠔，東北烤生蠔的主要食材有蒜末、蔥末、香菜、生抽、蠔油、粉絲、小米辣等，吃起來鮮嫩多汁，美味至極。

新鮮的生蠔

正在制作中的烤生蠔

7.炸玉米

美味的炸玉米

東北盛產玉米，所以少不了以玉米為食材制作而成的美食，大碴粥、插條子、貼餅子、烤玉米等等非常多，這道炸玉米也是其中之一，炸玉米是東北玉米類美食之中最適合夜市的，用整根玉米棒炸制而成，吃起來外酥里糯，非常好吃。

玉米

準備制作的玉米

8.蒜薹羊排

正在烤制的蒜薹羊排

聽到“蒜薹大羊排”這個名字就已經能讓辰師哥垂涎三尺了，蒜薹羊排是吃貨們不能繞開的一種東北夜市小吃，也是辰師哥最愛的夜市美食。羊肉與蒜薹的味道完美融合，撒上調料，肉香四溢，絕對稱得上是一道色香味俱全的夜市美味小吃。

蒜薹

羊肉

9.水爆肚

美味的水爆肚

辰師哥每次去夜市都會先來一碗味道錯不了的水爆肚開胃，水爆肚這道美食好不好吃除了食材本身就要看麻醬怎么樣，美味的麻醬汁加上腐乳汁、韭菜花、陳醋 、粉絲、香菜、蔥花等調料攪拌，送到嘴里滿滿一口...... 簡直就是人間美味。

麻醬

新鮮爆肚

10.烤腰子

美味的東北烤大腰子

在東北夜市里常見的美食中還有一道燒烤類小吃就是烤腰子，烤腰子也是東北燒烤當中不可或缺的，把各大肚肥的大腰子切成大片處理好后進行烤制，烤好之后香氣撲鼻，咬上一口滋滋冒油，配上大蒜味道更是絕佳。

新鮮腰子

正在制作中的烤腰子

以上就是辰師哥與大家分享的“東北夜市中的十大美味小吃”，如果有你愛吃卻不在其中的東北夜市美食，歡迎在本文評論區補充，也歡迎對本文點贊、收藏、分享、轉發、禁止轉載。