導讀以前我特別不愛吃西葫蘆，總是覺得它吃起來肉肉的，還脆脆的。但是現(xiàn)在不同了，現(xiàn)在的我喜歡吃西葫蘆了，尤其是搭配雞蛋一起炒，不油膩還很清爽，夏天沒有胃口的時候來....

以前我特別不愛吃西葫蘆，總是覺得它吃起來肉肉的，還脆脆的。 但是現(xiàn)在不同了，現(xiàn)在的我喜歡吃西葫蘆了，尤其是搭配雞蛋一起炒，不油膩還很清爽，夏天沒有胃口的時候來上一盤是最好的了。

By 馬賽克姑涼 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 西葫蘆 1根
• 雞蛋 3顆
• 蠔油 2勺
• 生抽 2勺
• 食用油 適量
• 蔥蒜 適量

做法步驟

1、西葫蘆清洗干凈切成片，蔥蒜切碎，雞蛋打散，以上食材準備就緒就可以進行下一步操作了。

2、平底鍋中火加入適量食用油，下入打散的雞蛋液炒熟盛出備用。

3、另外拿一個干凈的平底鍋，中火加熱加入油，下入蔥蒜翻炒出香味。

4、下入西葫蘆繼續(xù)炒制變軟。

5、加入生抽，蠔油繼續(xù)翻炒。

6、最后加入提前炒好的雞蛋，翻炒2～3分鐘就可以關(guān)火出鍋了。

7、這道西葫蘆炒雞蛋就完成了。

小貼士

1 . 炒西葫蘆的時間不宜太久，要不然很形象西葫蘆的口感。 2 . 鹽的用量可以根據(jù)自己口味進行調(diào)節(jié)。

西葫蘆的營養(yǎng)功效

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

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