導讀杭椒小炒肉所需材料原料：五花肉，杭椒輔料：姜，蔥，蒜配料：油，料酒，豆豉醬，生抽，老抽杭椒小炒肉的做法：1、把五花肉洗干凈，切成薄片2、杭椒洗干凈，切成兩段....

杭椒小炒肉所需材料

原料：五花肉，杭椒

輔料：姜，蔥，蒜

配料：油，料酒，豆豉醬，生抽，老抽

杭椒小炒肉的做法：

1、把五花肉洗干凈，切成薄片

2、杭椒洗干凈，切成兩段剖開，把姜蔥蒜切末放碗備用

3、起鍋放油燒熱，放入五花肉翻炒出油，然后放入料酒、老抽和豆豉醬翻炒 均勻，再放入姜蔥蒜炒勻。

4、再放入杭椒翻炒至斷生，再倒入生抽翻炒均勻即可出鍋

備注：生抽調(diào)味 老抽上色 料酒去味 五花肉盡量肥瘦均勻較好