導(dǎo)讀歡迎大家觀看二姐這篇同樣是海帶，為什么有的海帶要打結(jié)，大廚告訴您的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二....

歡迎大家觀看二姐這篇同樣是海帶，為什么有的海帶要打結(jié)，大廚告訴您的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之同樣是海帶，為什么有的海帶要打結(jié)

我們都喜歡吃鮮嫩的海帶，海帶不僅營養(yǎng)全面而且吃起來鮮美可口，要說熬煮一個海帶湯當(dāng)做湯品，很多朋友都認(rèn)為下飯還解膩。所以我們經(jīng)常會買點海帶給家人吃，但我們買海帶的時候經(jīng)常會看到兩種海帶，有的海帶是打了結(jié)的海帶。

而有的海帶就是那種光滑的干海帶，那么我們到底買哪種海帶才會比較好一些呢？有時候我們會覺得純正的海帶才是比較好的，所以不太愿意買打結(jié)的海帶。但是有的朋友認(rèn)為買打結(jié)的海帶更好一些，而且打結(jié)的海帶價格也會相對昂貴的。那么我們就來說一下，同樣是海帶為什么有的海帶要打結(jié)？對此二姐問了下朋友的親戚大廚，這樣我們就不會買錯海帶了。

大廚告訴您海帶為什么要打結(jié)，以后別亂買了

我們在煮海帶的時候，在熬煮海帶的過程中會發(fā)現(xiàn)海帶其實很容易糊鍋，我們煮一鍋的海帶湯發(fā)現(xiàn)煮完之后鍋底就會發(fā)黑。而且上面基本黏住了很多的海帶，因為海帶在切塊之后露出了很大的面積和鍋底去接觸。這樣我們煮好的海帶就會稍微帶著糊味兒，這時候我們將海帶打上一個結(jié)的話，就減少了與鍋底的接觸面積，因此我們在煮海帶的時候就不會出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象了。

另外一個優(yōu)點就是海帶在生的時候還是帶著一定阻力的，因為表面帶著一層紋理所以拿著也不會出現(xiàn)滑溜的情況。但如果我們將海帶煮熟，就會發(fā)現(xiàn)海帶異常的嫩滑，用筷子夾的時候根本夾不起來的。所以我們不管是用筷子還是用勺子來夾海帶其實都比較費事，但如果我們將海帶打成結(jié)的話。

不管用勺子舀著吃還是用筷子夾起海帶其實都很簡單，因此打結(jié)的海帶在這個時候就起到了很大的作用。而且我們發(fā)現(xiàn)將海帶打結(jié)的時候，看起來會更加的美觀。一般我們看到外面賣的海帶都是做成海帶結(jié)的形狀，這樣不僅看著好看也方便了我們吃海帶。另外海帶中的營養(yǎng)成分比較多，如果將海帶打結(jié)的時候，海帶的營養(yǎng)成分就保留了下來。相比于不打結(jié)的海帶來說，建議將海帶打結(jié)才更好吃也更有營養(yǎng)。

總結(jié)

因此我們就知道，其實海帶打結(jié)有很多的優(yōu)勢，能起到很大的防滑作用這樣方便我們夾起來。另外打結(jié)不容易出現(xiàn)糊鍋并且也會保留了海帶里面的營養(yǎng)，這樣我們吃海帶的時候就會感覺好吃而且也很好看了。

以上就是二姐寫的關(guān)于同樣是海帶，為什么有的海帶要打結(jié)，大廚告訴您的文章。歡迎大家關(guān)注二姐和我交流！