導(dǎo)讀火腿冬瓜主料：冬瓜500克配料：火腿80克香菇（鮮）20克調(diào)料：黃酒8克白砂糖8克鹽3克味精2克大蔥5克制作過程1.冬瓜去皮切6.5厘米長、3.5厘米寬、1....

火腿冬瓜

主料：冬瓜500克

配料：火腿80克 香菇（鮮）20克

調(diào)料：黃酒8克 白砂糖8克 鹽3克 味精2克 大蔥5克

制作過程

1.冬瓜去皮切6.5厘米長、3.5厘米寬、1厘米厚的冬瓜片，約切15片，每片中間切一刀但要連片。香菇泡軟。

2.火腿切成與冬瓜大小相同的薄片，蔥切小段。

3.火腿片夾入冬瓜內(nèi)，放入深盤，香菇3朵放在中間，加入高湯、蔥（切段）及紹酒8克、白糖8克、精鹽、味精各2克、蔥、高湯適量，覆上微波薄膜，高火蒸18分鐘呈透明狀即可。

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