導(dǎo)讀從小在蘭江邊長大，在江中戲耍，品嘗了蘭江的豐富水產(chǎn)，并喜歡上水產(chǎn)的美味。在父輩們言傳身教之下，學(xué)會一些河鮮的做法。成了母親后，也不時的給孩子做些和指導(dǎo)一點力....

從小在蘭江邊長大，在江中戲耍，品嘗了蘭江的豐富水產(chǎn)，并喜歡上水產(chǎn)的美味。在父輩們言傳身教之下，學(xué)會一些河鮮的做法。成了母親后，也不時的給孩子做些和指導(dǎo)一點力所能及的美味……這也是一份傳承吧？???

By 阿亞雅兒

用料

• 青魚中段 800g
• 色拉油 50ml
• 姜片 8-9片
• 料酒 50ml
• 生抽 20ml
• 老抽 20ml
• 鹽 半小勺
• 糖 2小勺
• 干紅辣椒 2枚
• 蔥花 1小把
• 洋蔥半個
• 花椒 18粒
• 胡椒粉 一小勺
• 大蒜 2瓣

做法步驟

1、魚肉切塊，洗凈，用少許料酒，鹽，姜絲，和（用一半蔥花，花椒泡的水，）腌制，半小時

2、砂鍋底放入切絲的洋蔥，姜絲

3、放入腌制好的魚塊

4、上面再鋪上一些辣椒絲，姜絲

5、倒入糖，料酒，生抽的混合汁，放入大火燒至冒氣，轉(zhuǎn)小火再燜五分鐘左右

6、撒上蔥花，澆上熱油。

7、完成?

小貼士

腌制的時候，放多些料酒，也可放些紫蘇除腥

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