導讀腐皮卷是廣式飲茶中常見的一道點心dimsum。在我們家腐皮卷的制作更常見更有特殊意義！事情是這樣的，大女兒生下來到現在都一直對面粉，雞蛋，花生等等過敏，不是....

腐皮卷是廣式飲茶中常見的一道點心dim sum。在我們家腐皮卷的制作更常見更有特殊意義！ 事情是這樣的，大女兒生下來到現在都一直對面粉， 雞蛋，花生等等過敏， 不是一般的過敏， 是那種要命的過敏。 中國的節日就是餃子， 餡里不放雞蛋沒問題，可是皮子還是要命的過敏的面粉做的啊！ 怎么辦？ 想過試過很多種辦法？ 比如越南米紙，可惜最后蒸出來就是西啪爛了，不靈…… 最后找到腐皮來卷餃子餡像春卷一樣包好， 可蒸可油炸！ 太開心啦

By 簡單的美味！

用料

• 豆腐皮 2張
• 餃子餡 150克

做法步驟

1、買的干腐皮，溫水泡發， 剪成需要的大小。 餃子餡放上， 卷起。

2、制作好的半成品

3、上籠蒸8-10分鐘， 成功了

4、節日的餃子餡

5、節日的包餃子

6、節日的煮餃子

7、節日的餃子 餃子就是全家聚一起的幸福節日

8、過敏體質的女兒， 也吃和大家一樣餡的“餃子”嘞……

小貼士

-去廈門有道當地有名的叫 炸五香（肉）， 用醬油五香粉腌好的肉厚片用腐竹皮卷起油炸。 非常好吃 -江南有一道炸響鈴 都差不多異曲同工之妙。 健康起見， 蒸腐皮卷吧

豆腐皮的營養功效

可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

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