導讀清炒藕片是一道家常菜肴，主要材料是蓮藕，操作簡單易學，是家常菜的上乘之選。做成后顏色清亮、口味適中，有利于咳喘病癥的緩解。下面小編就把清炒藕片的做法分享給大....

清炒藕片是一道家常菜肴，主要材料是蓮藕，操作簡單易學，是家常菜的上乘之選。做成后顏色清亮、口味適中，有利于咳喘病癥的緩解。下面小編就把清炒藕片的做法分享給大家，希望大家喜歡！材料:蓮藕，蔥，蒜，鮮紅椒，植物油，鹽，蠔油，白醋，香油等等

蓮藕刮去外皮，清洗干凈切成薄片，如果藕片太大可以從中間切開，容器中加清水、少許鹽和白醋，放入藕片浸泡5分鐘左右，撈出瀝干水分備用。

蔥、蒜剝去外皮清洗干凈分別切成蔥花、蒜片，鮮紅椒洗凈去蒂切小段

熱鍋加入植物油把蔥花、蒜片爆香，放入藕片翻炒均勻，加適量的蠔油、鹽和鮮紅椒段繼續翻炒均勻

關火后點幾滴香油調味兒，輕輕攪拌均勻即可出鍋裝盤！