導讀什么是外婆菜？第一次聽到我也是這樣的疑問。外婆菜又名萬菜，是湖南湘西地區一道家常菜，以湘西傳統的民間制作方法曬干放入壇內腌制而成，不添加任何色素和防腐劑，腌....

什么是外婆菜？第一次聽到我也是這樣的疑問。外婆菜又名萬菜，是湖南湘西地區一道家常菜，以湘西傳統的民間制作方法曬干放入壇內腌制而成，不添加任何色素和防腐劑，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、紅干椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后特別香辣，剛好體現了湘菜最大的特點，是難得一見的時尚湘菜。

湘西外婆菜的做法

1

新鮮朝天椒青紅各三個，湘西外婆菜兩袋

2

朝天椒切小圈

3

油鍋燒熱，下入朝天椒炒香

4

下入外婆菜翻炒，加少量雞精炒勻即可起鍋

5

.超香的哦！

小貼士營養價值分析

朝天椒所含營養十分豐富，維生素C含量在所有蔬菜中含量最高，朝天椒全草均可入藥，含有的辣椒素可緩解肌肉疼痛感、加快新陳代謝，保持身體健康。