導讀#走進粵港澳大灣區##大灣網##大灣網在線##走進粵港澳大灣區##大灣網#燒禾蟲燒禾蟲，是珠海一種非常傳統的傳統美食。禾蟲學名叫疣吻沙蠶，它生活在咸淡水交界....

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燒禾蟲

燒禾蟲，是珠海一種非常傳統的傳統美食。禾蟲學名叫疣吻沙蠶，它生活在咸淡水交界的稻田表土層里，以腐爛禾根為食。

其形體像蜈蚣，可是它的腳比蜈蚣的腳還要多，煮熟后就呈淡黃色了。雖然看起來有點重口味，但是其實吃起來很香！

用這種沙蠶做出來的美食質軟味香，微辣可口，營養還特別豐富，一直都是珠海甚至是廣東民眾最喜愛的美食之一。

秘制瀨尿蝦

秘制瀨尿蝦，是珠海非常有名的一道美食。整道菜制作起來非常講究，主要以新鮮瀨尿蝦為原料，烹飪時先把瀨尿蝦背上的硬殼剪掉，在中間開一刀，然后加入秘制的咸淡水蝦膠，再上一層炸粉絲，待油燒開，放入已釀好的瀨尿蝦炸至金黃即可。

當地瀨尿蝦的烹飪方式很多，有椒鹽味，蔥姜味還有白灼味的，無論是哪一種，烹飪出來都非常受歡迎。

橋底炒辣蟹

橋底炒辣蟹，是珠海境內一種非常有名的特色美食。整道菜做出來顏色非常好看，紅紅的辣椒搭配綠綠的小蔥，看著就會讓人食欲大增。

剛出鍋的炒辣蟹香味濃烈，經常會刺激的人把里邊的調料吃得一干二凈。蟹肉香濃入味，口感很好，食用時再配上紅酒，還有驅寒暖胃等功效。據傳，橋底炒辣蟹來源于香港的港仔灣，那里曾經有一戶人家在橋底出售炒辣蟹，由于他家的味道特別香美，成為香港最有名的炒辣蟹吃處，所以香港人就將這道菜稱為橋底炒辣蟹。

芝士香蠔

芝士香蠔，是珠海非常有名的十大美食之一。它的烹飪手法非常考究，主要以生蠔和芝士為原料，制作時先把蠔連殼一起入滾水汆燙幾秒后撈起抹干，然后在鍋里放牛油，洋蔥粒和蒜粒炒香，之后加上鮮奶酒和芝士煮溶，在放鹽調味后即成，最后把每只蠔淋上一茶匙烤醬，再放入烤箱內烤熟即可。

上桌后香氣逼人，鮮美甜嫩，其美妙滋味一直都讓人難以用言語表達。

沙蜆

沙蜆，是生活在流沙地區的貝類。味道鮮美，是珠海的文化遺產之一。它嘗起來又肥又漂亮。喜歡海鮮的人一定要去珠海品嘗真正的沙蜆。它不會讓你失望的。

橫琴蠔

最后，橫琴蠔生活在橫琴島上，并因此得名。橫琴島四面環海。橫琴蠔生長在咸水和淡水的交匯處，因其適宜的溫度和清潔的水質，所以生長在這里的牡蠣富饒、美味、甜美。

橫琴牡蠣鮮、嫩、嫩、甜。它以“一、二、三白、四嫩、五脆”而聞名海內外，蠔能使皮膚濕潤、光滑、白皙、美麗。到珠海來一定不要錯過美味的橫琴蠔。

珠海還有很多值得一嘗的美食等著大家去發現，或者各位小伙伴有什么想推薦的美食也可以分享出來~

文章轉自大灣網，了解更多美食信息請關注大灣網：dww11.com