導(dǎo)讀青椒中富含大量的維生素和礦物質(zhì)成份，其營養(yǎng)價值，可與雞肝相比美，特別是在保護(hù)視力方面，勝過良藥，今天和大家分享一道素炒青椒，這道菜的做法方便快捷，用料簡單，....

青椒中富含大量的維生素和礦物質(zhì)成份，其營養(yǎng)價值，可與雞肝相比美，特別是在保護(hù)視力方面，勝過良藥，今天和大家分享一道素炒青椒，這道菜的做法方便快捷，用料簡單，特別是針對上班族，更為實用，現(xiàn)在就邀約大家一起來做。

By 靜媽de廚房

用料

• 大青椒 4個
• 老干媽豆豉 1勺
• 色拉油 1勺
• 鹽 半小勺
• 糖 半小勺
• 蔬菜調(diào)味料 半小勺

做法步驟

1、將準(zhǔn)備好的大青椒清洗干凈。

2、將大青椒的尾部切開，取出籽粒。

3、用菜刀將青椒用力拍扁。

4、把拍扁的青椒切成段。

5、鍋中倒入色拉油

6、待油溫升至七成熱時，將處理好的青椒倒入鍋中。

7、加入老干媽豆豉

8、加入鹽

9、加入糖

10、加入蔬菜調(diào)味料

11、全部配料翻拌幾鏟后，起鍋裝盤上桌。

小貼士

做此道菜時，手法需要快速，切不可炒得太久，以免失去大青椒中自然的甘甜與香脆的功能。

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