導讀這道菜是小時候爸爸做給我們吃的，有一次爸爸出差去飯店吃飯的時候，叫了一碗豆角鹵的面條，覺得很好吃，回家后自己嘗試著做給我們吃，還挺受歡迎，所以這道菜當時是做....

這道菜是小時候爸爸做給我們吃的，有一次爸爸出差去飯店吃飯的時候，叫了一碗豆角鹵的面條，覺得很好吃，回家后自己嘗試著做給我們吃，還挺受歡迎，所以這道菜當時是做為面條的鹵。后來為了我家胖妞多吃點菜，稍作改良，做成一道菜，雖清淡，但挺好吃，平平淡淡不就是生活嗎？

By 可兒的幸福時光

用料

• 長豆角 適量
• 雞蛋 三個
• 蒜蓉 一頭
• 鹽 一小勺
• 耗油或味精 少許

做法步驟

1、長豆角洗凈切丁，備用

2、一頭蒜去皮，切成蒜蓉，備用

3、三個雞蛋打散，鍋中放油，油熱放入雞蛋液炒成蛋花，盛出備用

4、鍋中放油，油熱放入豆角丁翻炒一分鐘

5、放入適量水煮至豆角將熟（打鹵多放水）

6、放入蒜蓉，翻炒

7、放入雞蛋碎，翻炒

8、放適量鹽（炒菜3克，打鹵根據個人口味加倍），蠔油或味精

9、開吃

小貼士

看著這么多步驟，其實就是把雞蛋炒成丁，豆角成丁，蒜蓉成丁，打鹵多放水放鹽，炒菜少防水！蠔油或雞精或味精提鮮。蒜香味適中。送給不愛吃菜的大小朋友！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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