導(dǎo)讀說(shuō)在前面：前幾天，朋友從老家?guī)Я藥捉镅蛉饨o我。他家鄉(xiāng)的特產(chǎn)就是這種黑山羊，而且還是放養(yǎng)到山上吃草的那種。這么好的食材我都不敢隨便嘗試，生怕一不小心煮壞掉那就....

說(shuō)在前面：

前幾天，朋友從老家?guī)Я藥捉镅蛉饨o我。

他家鄉(xiāng)的特產(chǎn)就是這種黑山羊，而且還是放養(yǎng)到山上吃草的那種。

這么好的食材我都不敢隨便嘗試，生怕一不小心煮壞掉那就太可惜。

于是今天找到了這樣的一個(gè)方法，做成了干鍋羊肉。

沒(méi)想到，這也太那個(gè)啥了。

首先準(zhǔn)備食材：羊肉切好片，孜然一包，辣椒粉一包，大蔥少許。

制作方法：

1、鍋中放少許油，油熱下切好的羊肉，一直炒一直炒，直到羊肉中的水份炒干。

2、等到羊肉變成焦黃色，加入生抽調(diào)味，再加入孜然粉，辣椒粉等炒出香味。

3、最后加入切好的大蔥，翻炒幾分鐘就可以出鍋啦。

小結(jié)：

看，是不是超級(jí)簡(jiǎn)單？

由于肉質(zhì)本身很好，所以生炒出來(lái)的羊肉并沒(méi)有很重的膻味。

羊皮Q彈有嚼勁，羊肉鮮嫩入味。

比飯店大廚炒得還要好吃，真的。

這是你的菜嗎？