導讀干鍋菜，估計沒有人不愛，尤其是寒冷的冬天，超多人愛，不過現在是春天了，好像愛吃的人也沒有減少。下面，為你介紹干鍋羊肉的做法，那味道可是歹歹的。主料：羊腿肉、....

干鍋菜，估計沒有人不愛，尤其是寒冷的冬天，超多人愛，不過現在是春天了，好像愛吃的人也沒有減少。下面，為你介紹干鍋羊肉的做法，那味道可是歹歹的。主料：羊腿肉、青紅尖椒、洋蔥、毛芹菜輔料：植物油、鹽、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、淀粉、生抽、香油、蒜蓉辣椒醬做法：1、準備材料;2、青紅尖椒洗凈切丁;3、把羊肉切片，用淀粉、胡椒粉、生抽拌均勻，再加香油拌均勻腌制5分鐘左右;4、熱鍋涼油，油熱7成下羊肉片滑炒變色撈起;

5、再次熱鍋涼油，油熱7成下姜末、辣椒翻炒出辣味;6、加蒜蓉辣椒醬翻炒出紅油，加羊肉片翻炒均勻;7、加洋蔥、毛芹菜翻炒出香味、加花椒粉、生抽翻炒均勻;8、加胡椒粉、孜然粉翻炒均勻即可

小貼士：1、羊肉片滑炒的時候的變色就撈起，不可久炒，鹽一般不加，辣椒醬很咸2、洋蔥、毛芹菜就是配角，不可多加，如果干鍋煮的時間長，翻炒的時候可以加少許水一起翻炒,