導讀秋天少吃肉多吃魚，蒸一蒸十分鐘就上桌，老人孩子都愛吃。秋天是貼秋膘的季節，夏天我們吃得比較清淡，秋天大魚大肉端上桌，是大口吃魚大口吃肉的季節。每天吃點魚和肉....

秋天少吃肉多吃魚，蒸一蒸十分鐘就上桌，老人孩子都愛吃。

秋天是貼秋膘的季節，夏天我們吃得比較清淡，秋天大魚大肉端上桌，是大口吃魚大口吃肉的季節。每天吃點魚和肉，冬天我們才好御寒，北方有暖氣，南方就要靠自己多吃點補充能量才可以。肉類脂肪含量比較高，所以推薦大家可以每天吃點魚和蝦，而且魚蝦的做法也非常簡單，不會復雜的做法的話，魚我們可以清蒸或煎，蝦的話我們可以選擇白灼，這樣低脂低卡優質蛋白的菜肴，我們可以天天吃。

今天要跟大家分享的是清蒸鱸魚，一道非常鮮美的蒸菜，簡單快手，少鹽少油，原汁原味。平時在飯店好幾十元才能吃上的一條清蒸魚，自己在家做的話成本只要三十塊，蒸一下十分鐘準能上桌。

【清蒸鱸魚】

材料：鱸魚1條（500克）、蔥2根、姜3片、蒸魚醬油2湯匙、料酒2湯匙、鹽2克

做法：1.準備食材。

2.小蔥洗凈放案板上切成細長絲。

3.大魚盤中放入姜片。

4.將魚放入盤中，表面撒上二克鹽，你也可以將魚洗干凈后，魚肚和魚身用鹽擦了按摩一下，這樣肉質緊致，也容易入味。

5.盤中放入二湯匙料酒，將盤子放入蒸鍋中蒸八分鐘，如果家里沒有蒸鍋的話，那鍋中水燒開，隔水蒸八分鐘，蒸好魚燜上二分鐘再開蓋。

6.將蒸魚的湯汁倒掉并取出鋪在下面的姜片。

7.將蔥花放入盤子中。

8.鍋中放入少許食用油，大火加熱。

9.將熱油淋在魚身上。

10.盤中淋上二湯匙蒸魚醬油。

鮮美的清蒸鱸魚就做好了。

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