導讀偶然看到的一道美食，覺得實在是簡單不過了，兩個孩子也喜歡吃皮蛋和豆腐，實操了一次，夏天這么熱，動不動就滿頭大汗，還是做些涼快點的菜肴吧！By竹上林巷用料嫩豆....

偶然看到的一道美食，覺得實在是簡單不過了，兩個孩子也喜歡吃皮蛋和豆腐，實操了一次，夏天這么熱，動不動就滿頭大汗，還是做些涼快點的菜肴吧！

By 竹上林巷

用料

• 嫩豆腐 1份
• 皮蛋 1個
• 醬油 15ml
• 香油 15ml
• 蝦皮粉（雞粉） 3g
• 鹽 2g
• 蔥 適量
• 辣椒 適量

做法步驟

1、準備食材

2、刀抹上少許涼白開，把皮蛋切碎。

3、鋪在嫩豆腐上。

4、撒上蝦皮粉和鹽。

5、淋上醬油。

6、淋上香油。

7、撒上蔥花。

8、撒上辣椒。

9、拍個美照，可以開動啦！

小貼士

各地豆腐種類實在太多，我買的是我在本地市場經(jīng)常買的嫩豆腐，也可用超市的內(nèi)脂豆腐，制作方法是一樣的，口感會更好！

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