<span class="answer">導讀</span>酸豆角肉末這道菜很多地方都有，不同的酸豆角，泡發和炒法上的差異。讓這道普通的家常菜味道多樣，但都十分下飯，而且如果許久不吃，還會有幾分想念。由于氣候原因，酸....<p><strong>酸豆角肉末這道菜很多地方都有，不同的酸豆角，泡發和炒法上的差異。讓這道普通的家常菜味道多樣，但都十分下飯，而且如果許久不吃，還會有幾分想念。由于氣候原因，酸豆角有種掩不住的自然清香和肉末，剁椒一炒，酸辣中帶瘦肉的香味，讓人欲罷不能。</strong></p><p><img alt="正宗肉末酸豆角的做法大全（飯店大廚教你酸豆角炒肉末的正宗做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/63486791c38e47c884e4b13e52044e6e.jpg"/></p><p><img alt="正宗肉末酸豆角的做法大全（飯店大廚教你酸豆角炒肉末的正宗做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/57233f38fe1e4a8899bd7b247bc86be3.jpg"/></p><p><strong>準備材料</strong></p><p><strong>酸豆角200克</strong></p><p><strong>剁椒20克</strong></p><p><img alt="正宗肉末酸豆角的做法大全（飯店大廚教你酸豆角炒肉末的正宗做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1ccf2a93a64d4f47afa266b1d2c18dcc.jpg"/></p><p><strong>瘦肉100克</strong></p><p><strong>蔥白3克</strong></p><p><strong>蒜末5克</strong></p><p><strong>鹽3克</strong></p><p><strong>水淀粉10毫升</strong></p><p><strong>味精1克</strong></p><p><strong>白糖1克</strong></p><p><strong>料酒3毫升</strong></p><p><strong>芝麻油適量</strong></p><p><strong>食用油適量</strong></p><p><strong>做法和步驟</strong></p><p><strong>1.</strong>將肉洗凈，切成肉末。將酸豆角洗凈切段。</p><p><img alt="正宗肉末酸豆角的做法大全（飯店大廚教你酸豆角炒肉末的正宗做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a555a5bd3c8d482d977af3383e8708b7.jpg"/></p><p><img alt="正宗肉末酸豆角的做法大全（飯店大廚教你酸豆角炒肉末的正宗做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fc0f8e02f11a4426acc4170e6b471721.jpg"/></p><p><strong>2.</strong>鍋中加清水燒開，倒入酸豆角加少許鹽。焯煮片刻，撈出瀝干水分，裝入盤中備用。</p><p><img alt="正宗肉末酸豆角的做法大全（飯店大廚教你酸豆角炒肉末的正宗做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7fd598874a9d4649b105ad0c95f6466b.jpg"/></p><p><strong>3.</strong>取炒鍋，熱鍋淋油倒入瘦肉末翻炒出香味。淋入少許料酒，加入少許老抽炒勻，放入剁椒，放入蒜末，酸豆角炒勻。</p><p><img alt="正宗肉末酸豆角的做法大全（飯店大廚教你酸豆角炒肉末的正宗做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/edb3d84e71844139b235e5b502374fea.jpg"/></p><p><strong>4.</strong>加鹽，味精，白糖炒勻調味。加入少許清水，燒煮片刻。</p><p><img alt="正宗肉末酸豆角的做法大全（飯店大廚教你酸豆角炒肉末的正宗做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2315dfa3994c45e284ece4a1a4f3971c.jpg"/></p><p><strong>5.</strong>加入水淀粉，快速翻炒均勻，出鍋裝盤即可食用。</p><p><img alt="正宗肉末酸豆角的做法大全（飯店大廚教你酸豆角炒肉末的正宗做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/18c321b87dc9437f916bde41c953370a.jpg"/></p><p><img alt="正宗肉末酸豆角的做法大全（飯店大廚教你酸豆角炒肉末的正宗做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/3be401a8f9054ed6a27fd10d72c2a772.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！