導(dǎo)讀它是以排骨、豆角為主要食材，蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉為輔料的家常菜，屬于東北菜系，口味咸鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪....

它是以排骨、豆角為主要食材，蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉為輔料的家常菜，屬于東北菜系，口味咸鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。

材料準(zhǔn)備

原料：排骨、豆角、土豆

調(diào)料：蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉

做法

制作方法

1、蔥姜蒜，少許。豆角切段3cm，土豆切成長(zhǎng)塊。

2、鍋里下油燒熱，爆炒蔥姜蒜，出焦味。

3、放入排骨翻炒，一直到肉稍緊縮，排骨兩端的骨頭露一些出來(lái)，再放一勺糖、一勺老抽（上色）、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少許燒開(kāi)的熱水100ml，沒(méi)過(guò)排骨多一點(diǎn)，然后放豆角小火炆大概30分鐘。

4、熄火加入蔥段，盛碟。

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