導(dǎo)讀，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于甲魚(yú)燉雞怎么做才好吃呢?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!甲魚(yú)燉雞怎么做才好吃呢當(dāng)年小草雞3斤左右，宰殺清洗干凈，備用。甲魚(yú)2....

，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于甲魚(yú)燉雞怎么做才好吃呢?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

甲魚(yú)燉雞怎么做才好吃呢

當(dāng)年小草雞3斤左右，宰殺清洗干凈，備用。甲魚(yú)2斤左右，宰殺后一定要浸燙去除甲魚(yú)表皮，清洗干凈備用土豆去除表皮備用生姜切片，小蔥切段，青紅辣椒切片備用。雞切塊備用。甲魚(yú)斬大塊備用。炒鍋燒熱，下底油燒熱放入生姜，蔥爆香，倒入雞塊煸炒，加料酒去腥，老抽上色，生抽提鮮。加入黑木耳、開(kāi)水大火燒開(kāi)。中火燒30分鐘。雞燒30分鐘過(guò)后，倒入甲魚(yú)大火燒開(kāi)，加少許料酒去腥，加入土豆繼續(xù)大火燒開(kāi)5分鐘，轉(zhuǎn)中火燒20分鐘即可。注意鍋內(nèi)湯汁不要燒干。加糖、鹽調(diào)味，老抽調(diào)色，生抽少許提鮮。倒人青、紅椒片增香。成菜裝盆。菜品：味道咸鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合手術(shù)后，體弱人群食用。無(wú)水印,晚餐,午餐,鍋具,炒鍋,創(chuàng)意菜,咸,煸,炒,爆,