嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對(duì)胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“柚皮糖”，喜歡這道菜的朋友歡迎關(guān)注我。

最近，網(wǎng)友們紛紛學(xué)習(xí)做柚皮糖，以往人們多會(huì)將柚子皮扔掉，或者是放冰箱做“除味劑”，而得知柚子皮也可以食用后，人們便開(kāi)始了用各種方法做，這柚皮糖便是最容易被大眾所接受的一種，將柚子皮下鍋炒一炒熬一熬，每天吃點(diǎn)，好處多多，還可幫助潤(rùn)喉潤(rùn)燥，適合一家老小，所以說(shuō)柚子皮別總是扔掉了，將其華麗變身為甜食，在閑暇時(shí)刻吃上點(diǎn)，特別好，不得不說(shuō)這柚子皮是個(gè)寶，學(xué)會(huì)柚皮糖的做法，以后大家就可以物盡所用，下面我便將柚皮糖的做法分享大家。

備用食材：柚子皮1個(gè)，冰糖1斤；

制作過(guò)程：第一步，柚子皮準(zhǔn)備出適量，需要將其切的薄一點(diǎn)，盡量少用白色的部分，黃皮部分可以先用鹽搓洗下，然后將其放入一個(gè)大盆中，加上清水浸泡；

第二步，差不多1個(gè)小時(shí)，用手將柚子皮的水?dāng)D干，重新?lián)Q上干凈的水浸泡，如此反復(fù)三次，將柚子皮擠干水待用，冰糖準(zhǔn)備出適量，喜歡吃甜的還可增加用量；

第三步，冰糖放入在不粘鍋中，加上一點(diǎn)點(diǎn)水，足夠融化冰糖便可，別太多了，小火熬煮，將冰糖完全融化，然后放入擠干水的柚子皮；

第四步，快速翻拌下，讓柚子皮可以充分吸收糖汁，繼續(xù)不停翻炒，記得全程要用小火，不停炒至將鍋中的糖汁熬干，慢慢地就會(huì)看到表面結(jié)糖霜了；

第五步，繼續(xù)炒一會(huì)，我用了2個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，才將其炒好，關(guān)火，將柚皮糖晾涼，裝入瓶中，放冰箱中保存，隨取隨吃。

小編總結(jié)：柚子肉好吃，柚子皮做成糖也好吃，而且價(jià)值很高，對(duì)于消食、理氣、潤(rùn)喉等都有很好的幫助，所以我家吃完了柚子，皮也會(huì)保留下來(lái)，將其做成柚皮糖，一家老少都愛(ài)吃，冬天就是吃柚子的季節(jié)，每每看到那厚厚的一層柚子皮被扔掉，總會(huì)讓人感覺(jué)可惜，所以將其做成柚皮糖，也算得上是物盡所用，這樣的柚子皮不擔(dān)心會(huì)浪費(fèi)了，將其炒一炒熬一熬，每天吃點(diǎn)，學(xué)會(huì)了做法，就不用總是扔掉柚子皮。

1、柚子皮盡量要切得薄一點(diǎn)，因?yàn)榘咨牟糠侄嗪苋菀讜?huì)發(fā)苦的，擔(dān)心柚子皮上有蠟的，可以用鹽搓洗，便可輕松去除表面的蠟，柚子皮泡水的過(guò)程中，記得要多換水，并且每次換水都需要將柚子皮擠干，這樣才可更好將其苦味去除，不然柚皮糖吃著發(fā)苦，口感也會(huì)很差；

2、不喜歡苦味重的，可以多搭配點(diǎn)糖，冰糖或者是白砂糖都可以，融化冰糖的時(shí)候記得加水不可太多，不然后續(xù)還要將其敖干，會(huì)比較費(fèi)時(shí)間，足夠可以將糖融化即可；

3、炒柚皮糖，全程小火，并且不停攪拌，所需時(shí)間比較長(zhǎng)，一般要2-3個(gè)小時(shí)，熬至糖汁完全變干，并且柚子皮上有白色粉末的時(shí)候就可以了，當(dāng)然了喜歡更脆一點(diǎn)的可以繼續(xù)多炒一會(huì)。

如果你也覺(jué)得扔掉柚子皮太浪費(fèi)了，歡迎收藏學(xué)習(xí)柚子皮的這個(gè)做法，或者是將其分享給更多需要的人！