導讀減脂并不代表不能吃飯了，尤其這炎熱的夏天，又想吃好又不油膩，還能開胃的菜，就是也是琢磨地挺傷神，做一個健康又低脂的豆腐，搞定。ByClaraBonnie用料....

減脂并不代表不能吃飯了，尤其這炎熱的夏天，又想吃好又不油膩，還能開胃的菜，就是也是琢磨地挺傷神，做一個健康又低脂的豆腐，搞定。

By ClaraBonnie

用料

• 內脂豆腐 1盒
• 肥瘦相間的肉末 50克
• 豌豆粒 適量
• 姜末 2茶匙
• 蒜末 2茶匙
• 蔥末 少許
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蠔油 1勺
• 鹽 5克
• 白胡椒粉 少許
• 炸好的花生 少許

做法步驟

1、準備好蔥姜蒜末，圖上拍時還沒切好姜末。

2、肉末肥瘦相間的為好。

3、提前炸好了一些花生，涼涼備用。

4、內脂豆腐一盒，提前焯水后，改刀切成小塊，裝碗里備用。

5、熱油后，放入肉末煸炒至表面微黃，將水氣炒干。

6、炒微黃后，放入蔥姜蒜末，繼續翻炒。

7、然后加入料酒，生抽，老抽，蠔油，白胡椒，鹽調料，繼續炒，然后加入適量豌豆粒。

8、最后起鍋，將炒好的肉末倒入豆腐上，撒少許花生，蔥花即可。

小貼士

1，喜歡吃辣的伙伴可以加剁椒，炒成辣版，為了照顧家有小朋友，就做的不辣版本。 2，肉末最好用肥瘦相間的，這樣口感才不會太柴，不用因為害怕這一點肥會增加多少卡路里，減脂是一個需要堅持的過程。

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