<span class="answer">導(dǎo)讀</span>蛇瓜是現(xiàn)在這個季節(jié)成熟的蔬菜，營養(yǎng)價值很豐富，具有清暑解熱，利尿降壓功效，味道也十分不錯。很多人想要知道孕婦能吃蛇瓜嗎?蛇瓜怎么做好吃?下面小編為大家?guī)斫?...<p>蛇瓜是現(xiàn)在這個季節(jié)成熟的蔬菜，營養(yǎng)價值很豐富，具有清暑解熱，利尿降壓功效，味道也十分不錯。很多人想要知道<strong>孕婦能吃蛇瓜嗎</strong>?蛇瓜怎么做好吃?下面小編為大家?guī)斫榻B。</p><p><img alt="線瓜炒蛋孕婦能吃嗎（孕婦能吃蛇瓜嗎）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>蛇瓜可以吃嗎</strong></p><p>可以吃的，蛇瓜營養(yǎng)很豐富的 SnakeSquash蛇瓜，別名蛇豆、蛇絲瓜、大豆角等，葫蘆科栝樓屬中的一年生攀緣性草本植物，原產(chǎn)印度、馬來西亞，廣泛分布于東南亞各國和澳大利亞，在西非、美洲熱帶和加勒比海等地也有栽培，中國只有零星栽培，近年來山東省青島地區(qū)種植較多。蛇瓜以嫩果實為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。</p><p><img alt="線瓜炒蛋孕婦能吃嗎（孕婦能吃蛇瓜嗎）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>孕婦能吃蛇瓜嗎</strong></p><p>孕婦是可以吃蛇瓜的，蛇瓜以嫩果實為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，肉質(zhì)松軟，有一種輕微的臭味，但是煮熟以后則變?yōu)橄阄叮⒏侍稹Ｉ吖闲詻觯芮鍩峄担瑵櫡位c，蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯，別具風(fēng)味。有清熱生津、清濕熱、殺蟲的功效，主治熱病熱邪傷津、口干舌燥、煩渴、多飲、多尿、消渴、黃疸。孕婦可以吃蛇瓜，但是不宜多吃，孕期要保持營養(yǎng)均衡全面，任何水果都不能過量食用，蛇瓜又具有一定的寒性，吃多了反而會對孕婦身體造成危害。還應(yīng)該注意選擇新鮮的，清洗干凈是必須的，過量食用農(nóng)藥的蛇果對人體是會造成極大傷害的，因此孕婦更是要萬分謹慎。</p><p><img alt="線瓜炒蛋孕婦能吃嗎（孕婦能吃蛇瓜嗎）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>蛇瓜的營養(yǎng)價值</strong></p><p>蛇瓜每100g嫩果含水分94~95g、蛋白質(zhì)0.5~0.9g、脂肪0.1g、粗纖維0.8g、碳水比合物3~4g，還含有礦物鹽類等多種營養(yǎng)物質(zhì)。蛇瓜清暑解熱，利尿降壓，對人體健康十分有利。嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，肉質(zhì)松軟，有一種輕微的臭味，但是煮熟以后則變?yōu)橄阄叮⒏侍稹?蛇瓜以嫩果實為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。蛇瓜每千克嫩果中含蛋白質(zhì)5～9克、碳水化合物30～40克，以及其他營養(yǎng)物質(zhì)。</p><p>蛇瓜具有祛脂降壓，提高免疫力，治療頭痛頭暈、健腦、壯骨的功效。</p><p><img alt="線瓜炒蛋孕婦能吃嗎（孕婦能吃蛇瓜嗎）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>蛇瓜怎么做好吃</strong></p><p>蛇瓜以嫩果實為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，肉質(zhì)松軟，有一種輕微的臭味，但是煮熟以后則變?yōu)橄阄叮⒏侍稹？捎糜诔词场⒆鰷取?lt;/p><p>1、拌蛇瓜配花螺肉</p><p>材料：廣東蛇瓜300克，花螺肉100克，泰椒10克，紅彩椒1個，食鹽20克，味粉15克，雞精10克，麻油20克。</p><p>做法：</p><p>首先將廣東蛇瓜洗凈片開去籽處理之后改刀切長5厘米的筷子條備用，花螺肉洗凈加檸檬片初級祛除腥味備用。</p><p>將蛇瓜條開水輕燙一下，迅速浸入冰鹽水保持顏色以及口感，加食鹽，味粉，雞精，麻油拌制咸鮮味。</p><p>將花螺肉焯水同樣冰鎮(zhèn)保持口感及新鮮度，加彩椒粒，泰椒圈拌咸鮮味備用。</p><p>將拌好的蛇果裝盤，花螺肉至上即可。</p><p>2、蛇瓜蝦仁</p><p>材料：蛇瓜(1米長)3根，凈蝦仁適量，蔥姜。</p><p>做法：</p><p>1、把蛇瓜去皮、洗凈、切抹刀片。</p><p>2、用刀從蝦背片至2/3深處，剔除黑色的蝦線。在蝦身的中間切個口，把蝦尾從口中輕輕穿過來，即成“蝦球”。</p><p>3、依次做完，加料酒、胡椒粉腌漬5分鐘。加水淀粉輕輕抓勻，上漿。</p><p>4、鍋燒開水，放入上漿的蝦球汆燙，水開后，蝦球變色即可撈出備用。</p><p>5、起鍋熱油、爆香蔥姜，放入蛇瓜煸炒。</p><p>6、炒至蛇瓜塌秧，放入鹽、味精調(diào)味。</p><p>7、加少許水煨制1分鐘，放入備用的蝦球，點幾滴醋提香，翻炒均勻即可。</p><p>三、蒜味香菇炒蛇瓜</p><p>材料：蛇瓜1條、香菇3-5朵、紅蘿蔔適量、蒜頭3粒、鮮味炒手鰹魚粉少許、鹽少許、水適量</p><p>做法：</p><p>1、蛇瓜洗凈(較成熟的要去皮)斜切約0.3公分厚度，香菇洗凈切絲，紅蘿蔔切薄片，蒜末備用</p><p>2、起油鍋，香菇/蒜末爆香</p><p>3、倒入蛇瓜/紅蘿蔔，加入適量鮮味炒手鰹魚粉、鹽巴、水，蓋上鍋蓋約2分鐘翻炒數(shù)下后即可起鍋</p><p>四、陳醋蛇瓜</p><p>材料：蛇瓜、陳醋。</p><p>做法：</p><p>1、蛇瓜去皮、洗凈、切條。</p><p>2、鍋中加水，燒開，滴幾滴油。</p><p>3、放入蛇瓜條焯熟。</p><p>4、趁熱加鹽、味精調(diào)味，拌勻后，腌漬5分鐘左右。</p><p>5、把腌漬好的蛇瓜條擺入盤中，澆上陳醋，拌勻即可食用。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！