<span class="answer">導讀</span>在農村家家戶戶都會在立秋前后種一些蘿卜，到了初冬蘿卜成熟的時候，人們會將一部分的蘿卜腌制成咸菜，還要剩下一部分蘿卜留到冬天吃。蘿卜最常見的食用方法除了燉湯以....<p>在農村家家戶戶都會在立秋前后種一些蘿卜，到了初冬蘿卜成熟的時候，人們會將一部分的蘿卜腌制成咸菜，還要剩下一部分蘿卜留到冬天吃。蘿卜最常見的食用方法除了燉湯以外，就是包餃子了，我家每年在冬天除了包白菜餡的餃子比較多以外，就是蘿卜餡的餃子了。很多人在包蘿卜餡餃子時都會問用不用將切好的蘿卜絲焯水，下面就把我家包蘿卜餡餃子的方法分享給大家。</p><p><img alt="蘿卜餡包子怎么調餡最好吃（好吃的蘿卜餡包子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/154561243708528b0b85dcc.jpg"/></p><p>我們家包蘿卜餡的餃子是否會焯水，一般會根據蘿卜的品種來決定。如果是比較辛辣的白蘿卜，那么就要通過焯水來去除蘿卜里辛辣的味道。如果是辛辣味很淡的綠皮蘿卜或者是紅皮蘿卜，則不用焯水。</p><p>焯水的蘿卜餡制作很簡答，在將蘿卜絲擦成絲以后放到開水中焯2-3分鐘，然后放到涼水中過涼，在調餡時擠干蘿卜絲的水分就可以。</p><p><img alt="蘿卜餡包子怎么調餡最好吃（好吃的蘿卜餡包子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1545612444253134a652b66.jpg"/></p><p>不焯水的蘿卜絲也要用鹽殺一下去除蘿卜本身的水氣味。將擦好的蘿卜絲中放入適量的食用鹽，在放置幾分鐘后會殺出很多蘿卜汁，然后用力擠干蘿卜絲中的水分就可以了。</p><p>其實不管是將蘿卜焯水也好，還是用鹽殺出水分也罷，其實都是為了去除蘿卜本身的水氣和辛辣誒。蘿卜在種植期間會澆很多水，所以蘿卜里含的水分比較多，如果不去除水分就直接包餃子的話，會在包的過程中出來很多水，這樣包出來的餃子味道也不好。</p><p><img alt="蘿卜餡包子怎么調餡最好吃（好吃的蘿卜餡包子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f514b5f7-09f2-4ed7-9f90-6d220c5d0a82.jpg"/></p><p>冬吃蘿卜夏吃姜，在冬天多吃蘿卜還是很好的。在用蘿卜做餃子餡時，可以和牛肉一起做成蒸餃，也可以直接用蘿卜和粉條做成水餃，不管是用哪一種方法做的餃子都很好吃，大家可以試一試。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！