導(dǎo)讀大家好，我是秋嬑家常菜，關(guān)注秋嬑家常菜，學(xué)會(huì)更多美食"雞腿肉做法簡(jiǎn)單，味道非常的棒"食材明細(xì)雞腿肉蔥，姜，蒜冰糖花椒八角生抽蠔油白糖鹽大家好歡迎收"秋嬑家常....

大家好，我是秋嬑家常菜，關(guān)注秋嬑家常菜，學(xué)會(huì)更多美食

"雞腿肉做法簡(jiǎn)單，味道非常的棒"

食材明細(xì)

雞腿肉 蔥，姜，蒜 冰糖 花椒 八角 生抽 蠔油 白糖 鹽

大家好歡迎收"秋嬑家常菜"今天給大家分享的是家常版紅燒雞腿的做法。

1.首先把洗干凈的去骨雞腿肉切成小塊，放大碗里備用。

2.起鍋加適量清水，把雞腿肉冷水下鍋，大火燒開(kāi)。

3.利用雞肉焯水時(shí)間，來(lái)處理一下配菜，胡蘿卜斜刀切段，再切片，放盤里備用。

4.蔥切片，姜切片，蒜切片，吃辣的朋友可以切點(diǎn)辣椒，然后一起放盤里備用。

5.鍋里水開(kāi)后，把浮末撈出，繼續(xù)煮五分鐘左右，

6.然后雞腿肉焯好后撈出來(lái)沖洗干凈，瀝干水分備用。

7.起鍋，鍋里倒入食用油。放入冰糖炒糖色。先用鏟子把冰糖敲碎。炒糖色用小火，不要用大火，大火容易糊鍋，炒到冰糖完全融化。顏色變成棗紅色的時(shí)候。

8.把雞腿肉放進(jìn)去翻炒，翻炒至雞腿肉，完全裹上糖色即可。

9.然后加入花椒和八角和蔥，姜，蒜翻炒。

10.炒出香味后，加入兩勺生抽，一勺蠔油炒勻翻炒幾下。

11.然后加清水。水量剛好淹沒(méi)雞腿就行，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)中火燉大約二十分鐘左右，

12.中途放入胡蘿卜片，均勻翻動(dòng)防止糊鍋，然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燉。

13.然后里面加入少許白糖，適量鹽均勻翻炒。然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)大火收汁。

14.最后翻炒至湯汁濃稠的時(shí)候，關(guān)火出鍋，

咱們這個(gè)雞腿肉就做好了，做出來(lái)的味道非常的棒，做法也很簡(jiǎn)單。好了，

好了這道家常菜就做好了，喜歡的朋友趕緊試一下吧。

大家好，我是愛(ài)老婆，愛(ài)生活，愛(ài)美食的"秋嬑家常菜"，我所分享的都是自己，實(shí)驗(yàn)成功后和大家分享的，大家可以根據(jù)自己的口味，增減調(diào)味料，烹調(diào)出適合自己的美食，希望大家的生活越來(lái)越美好。喜歡美食的朋友們可以關(guān)注或訂閱下噢！在此感謝您的支持！！本欄目每月有抽獎(jiǎng)活動(dòng)，規(guī)則：粉絲參與本欄目最多者，就會(huì)獲得忠實(shí)粉絲，一，二，三等獎(jiǎng)，（50元,100元,200元，手機(jī)充值卡），每月1—5日公布獲獎(jiǎng)名單，更有年度忠實(shí)粉絲獎(jiǎng)，最高5萬(wàn) 大獎(jiǎng)。