導讀快開學了，多給孩子吃8種“護眼菜”，含大量葉黃素，保護眼睛。今天是正月初十了，還有6天就開學了。我們這里是正月十六開學，對于孩子來說，假期結束了，又要進入緊....

快開學了，多給孩子吃8種“護眼菜”，含大量葉黃素，保護眼睛。今天是正月初十了，還有6天就開學了。我們這里是正月十六開學，對于孩子來說，假期結束了，又要進入緊張的學習中了。孩子學習期間，用眼最多，就這樣很容易傷眼睛。作為父母應該多給孩子吃這8種“護眼菜”，含大量葉黃素，保護眼睛。

一、芥藍

芥藍是一種非常好的綠葉蔬菜。芥藍的營養(yǎng)價值非常高，含有大量的維生素A、維生素C、鈣、葉黃素、蛋白質等營養(yǎng)成分。芥藍是一種很多人都愛吃的綠色蔬菜，口感：脆嫩鮮甜，非常好吃。多給孩子吃些芥藍，來補充維生素，葉黃素，鈣營養(yǎng)成分，對身體非常好。

芥藍

白灼芥藍的做法：

1、將芥藍放入清水里洗凈，大蔥和紅辣椒洗凈切成細絲。

2、往碗里倒入生抽，食鹽，淀粉，水，蠔油拌勻備用。

3、鍋里倒入清水，水開下入食鹽，芥藍焯水1分鐘撈出裝盤。

4、鍋里倒入食用油，油熱下入調料水翻炒至濃稠，淋到芥藍上，鋪上大蔥絲和辣椒絲即可。

白灼芥藍

二、菠菜

菠菜是現(xiàn)在非常好的綠色蔬菜。菠菜顏色是深綠色，根部是紫紅色。菠菜的營養(yǎng)價值非常高，含有大量維生素C、維生素B、葉綠素、鈣、葉黃素等多種營養(yǎng)成分。開學前給孩子多吃些菠菜，是非常不錯的選擇。菠菜含有大量的草酸，烹飪前需要焯水去除草酸才行。

菠菜

菠菜雞蛋餅的做法：

1、將菠菜洗凈，放入沸水里焯水1分鐘后撈出瀝干水分。

2、往湯盆里打入雞蛋液，菠菜切末放入雞蛋液，加入食鹽，胡椒粉攪拌均勻備用。

3、鍋里倒入食用油，油熱，下入雞蛋液和菠菜煎至定型后，翻一面煎兩面金黃裝盤即可。

菠菜雞蛋餅

三、胡蘿卜

胡蘿卜是最適合孩子食用的一道蔬菜，胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，葉黃素，維生素，鈣等營養(yǎng)成分。胡蘿卜最適合用來炒菜，或是燉湯食用。胡蘿卜的口感：清甜可口，非常好吃。開學前后，多給孩子吃些胡蘿卜，對孩子的身體有很多的好處。

胡蘿卜

胡蘿卜炒肉的做法：

1、胡蘿卜洗凈，切成細絲，芹菜洗凈切小段。

2、瘦肉洗凈切片，加入生抽，淀粉，生姜絲拌勻備用。

3、鍋里倒入食用油，下入瘦肉翻炒至變色，加入生姜和胡蘿卜絲，芹菜翻炒均勻，加入食鹽，胡椒粉翻炒至熟裝盤即可。

胡蘿卜炒肉

四、西藍花

西藍花是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜。西藍花也是現(xiàn)在上市的蔬菜。西藍花的含大量的維生素，葉黃素，鈣等營養(yǎng)成分。西藍花最適合小孩子和女人食用的蔬菜。開學前后，多給孩子吃些西藍花，是非常不錯的選擇。

西蘭花

西藍花炒雞胸肉的做法：

1、雞胸肉洗凈切成撥片裝入碗里，加入生抽，胡椒粉拌勻腌制15分鐘。

2、西藍花洗凈切成小塊，紅辣椒洗凈切小塊，荷蘭豆洗凈，生姜洗凈切片備用。

3、鍋里倒入清水，加入西藍花，荷蘭豆焯水1分鐘撈出裝盤。

4、鍋里倒入食用油，油熱下入雞胸肉翻炒至變色，加入生姜，西藍花，荷蘭豆，辣椒翻炒均勻，加入食鹽，生抽翻炒至熟裝盤即可。

西藍花炒雞胸肉

五、芹菜

芹菜是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜。芹菜含有大量維生素，鈣，葉黃素，粗纖維等營養(yǎng)成分。芹菜是非常適合三高人群食用的蔬菜，也是非常適合孩子食用的蔬菜。芹菜也是現(xiàn)在上市的蔬菜。開學前后給孩子多吃些芹菜，對孩子的身體有很多好處。

芹菜

芹菜炒肉的做法：

1、芹菜洗凈切成小段裝盤，生姜洗凈切片。

2、五花肉洗凈切成薄片，辣椒洗凈切小段備用。

3、鍋里倒入食用油，油熱下入五花肉翻炒出油脂，加入辣椒，生姜翻炒均勻，加入芹菜翻炒均勻，加入食鹽，胡椒粉，生抽翻炒至熟裝盤即可。

芹菜炒肉

六、黃瓜

黃瓜是一種既可以生吃，也可以用來炒菜食用的蔬菜。黃瓜的顏色深綠色，含有大量維生素C，鈣，葉黃素等營養(yǎng)成分。黃瓜的口感：脆嫩微甜，非常爽口。黃瓜是老少皆宜的蔬菜。開學前后，給孩子吃些黃瓜，是非常不錯的選擇。

黃瓜

黃瓜炒蝦仁的做法：

1、黃瓜洗凈薄片，生姜洗凈切絲，蝦仁洗凈備用。

2、往蝦仁里加入生抽，淀粉拌勻腌制15分鐘備用。

3、鍋里倒入食用油，油熱下入蝦仁翻炒變色，加入黃瓜，生姜翻炒均勻，加入食鹽，胡椒粉翻炒至熟裝盤即可。

黃瓜炒蝦仁

七、西紅柿

西紅柿是非常不錯的蔬菜，既可以當蔬菜食用，也可以當水果生吃。西紅柿也是很多孩子愛吃的蔬菜。西紅柿的口感：酸甜可口，開胃好吃。西紅柿可以用來炒菜，煮湯食用都非常好吃。

西紅柿

西紅柿炒雞蛋的做法：

1、西紅柿洗凈切小塊，生姜洗凈切絲，往碗里加入雞蛋液攪拌均勻。

2、鍋里倒入食用油，油熱下入雞蛋液翻炒成絮狀裝入盤里。

3、鍋里再倒入食用油，油熱下入西紅柿翻炒出油脂，加入雞蛋碎翻炒均勻，加入食鹽，胡椒粉，生抽翻炒至熟裝盤即可。

西紅柿炒雞蛋

八、紫甘藍

紫甘藍的顏色是紫紅色，長得像包菜，因此得名為紫甘藍。紫甘藍的營養(yǎng)價值非常高，含有大量維生素C，維生素B，鈣，花青素等多種營養(yǎng)成分。紫甘藍可以洗凈后直接切絲涼拌食用。紫甘藍是非常適合女性朋友和孩子食用的美食。開學前后給孩子吃些紫甘藍，對孩子的身體有很多好處。

紫甘藍

紫甘藍拌腰果的做法：

1、紫甘藍洗凈切成細絲，放入盤子里，加入食鹽拌勻腌制10分鐘。

2、腌制好的紫甘藍加入腰果，生姜，食鹽，生抽，香醋拌勻裝入盤里即可。

紫甘藍拌腰果

總結

快開學了，多給孩子吃這8種“護眼菜”，含大量葉黃素，保護眼睛。以上8種的蔬菜，都是含有大量的葉黃素，維生素等營養(yǎng)成分，是非常適合孩子食用的蔬菜。葉黃素是保護眼睛的重要成分。開學前后多給孩子食用護眼菜，是非常不錯的選擇。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論，或是關注我，謝謝！