導(dǎo)讀紅燒肘子是魯菜中傳統(tǒng)的硬菜，紅燒肘子的做法也是多種多樣，今天教大家一個簡單家常做法。好吃不膩。食材清單肘子1/個大蔥1/顆干椒3/顆小米椒3/顆（可不加）香....

紅燒肘子是魯菜中傳統(tǒng)的硬菜，紅燒肘子的做法也是多種多樣，今天教大家一個簡單家常做法。好吃不膩。

食材清單

肘子1/個

大蔥1/顆

干椒3/顆

小米椒3/顆（可不加）

香葉4/片

花椒10/顆

冰糖4小塊

生抽/適量

食鹽/適量

桂皮1/塊

八角4/顆

制作步奏

1：排骨洗凈切上小塊。倒入鍋中。

2：鍋中倒入清水蓋過肉。加入花椒5顆，香葉兩片，八角2顆，桂皮一塊燉10分鐘。

3：掠去浮沫即可撈出鍋。

4：炒鍋中倒入適量的油，待油溫時倒入花椒，米椒，紅椒，香葉爆香。

5：接著倒入肘子

6：鍋中倒入生抽適量，加入冰糖上色。

7：加入一碗水慢燉15分鐘左右收汁。

8：成品圖。

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