導讀By月月的媽5用料胡蘿卜1根小米椒1袋糖適量米醋適量礦泉水1瓶鹽適量姜片少許蒜10瓣芹菜1把萵筍1根心里美1個白蘿卜1個做法步驟1、準備以上食材，因為鹽放多....

By 月月的媽5

用料

• 胡蘿卜 1根
• 小米椒 1袋
• 糖 適量
• 米醋 適量
• 礦泉水 1瓶
• 鹽 適量
• 姜片 少許
• 蒜 10瓣
• 芹菜 1把
• 萵筍 1根
• 心里美 1個
• 白蘿卜 1個

做法步驟

1、準備以上食材，因為鹽放多了，后來加了芹菜。

2、準備玻璃容器，擦干凈，保證無油無水。

3、蔬菜去皮

4、切成自己喜歡的形狀。

5、泡椒糖和醋的量依據個人喜好放入，鹽姜蒜泡椒倒入攪拌均勻。

6、1個小時后，菜會滲出許多水分，再稍微加點礦泉水腌一下即可。

7、24小時候味道就很好啦，酸酸甜甜脆脆的感覺。

胡蘿卜的營養功效

腸胃不適、便秘，夜盲癥，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良

胡蘿卜的飲食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿卜素損失

4、食時咀嚼時間不宜過短

5、不可與紅白蘿卜同時食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。

7、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8、研究發現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。