導讀By17點鐘方向用料基圍蝦250克水果蘿卜2根西芹4根海鮮菇100g大蒜2瓣薄鹽鮮醬油1勺蠔油2勺鹽少許有機味增醬少許做法步驟1、備好需要的食材2、蝦開水處....

By 17點鐘方向

用料

• 基圍蝦 250克
• 水果蘿卜 2根
• 西芹 4根
• 海鮮菇 100g
• 大蒜 2瓣
• 薄鹽鮮醬油 1勺
• 蠔油 2勺
• 鹽 少許
• 有機味增醬 少許

做法步驟

1、備好需要的食材

2、蝦開水處理一下，半分鐘它不動了就行不用煮熟以免煮老。

3、蝦去殼去蝦線蝦頭，西芹 蘿卜切好，海鮮菇洗干凈擠一擠水（不擠水的話一會放菇會煮出來水，這樣口感會更清淡，這樣也好吃喜歡清淡的可以試試），大蒜切片。

4、倒些許橄欖油微熱后放蒜爆香一小會。

5、西芹胡蘿卜下鍋翻炒2分鐘。

6、加入海鮮菇，翻炒1分鐘

7、倒入蝦，翻炒2分鐘左右。（最后倒蝦是因為以免炒太久把它炒老了）

8、加入蠔油，醬油，鹽（少許就行），味增醬（沒有可以不放，不建議用傳統味增不健康），翻炒均勻就可以出鍋啦。

9、成品。我平常都喜歡吃這類的菜。健康又好吃。

小貼士

整個菜味道是偏清淡的，但不是非常清淡那種。 注意不要炒老了哦，西芹蝦這些都是不要炒老才好吃呢。

基圍蝦的營養功效

1.增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁：如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復：蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化：蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差癥”：>日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

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