導讀孜然魷魚1魷魚焯一下2切絲3孜然粉即有粒又有粉這種4備料5熱油爆香所有配料6放入魷魚絲7放入孜然粉8醬油，料酒，鹽，味精，翻炒9出鍋啦炒魷魚1干魷浸泡中2泡....孜然魷魚

• 1魷魚焯一下
• 2切絲
• 3孜然粉即有粒又有粉這種
• 4備料
• 5熱油爆香所有配料
• 6放入魷魚絲
• 7放入孜然粉
• 8醬油，料酒，鹽，味精，翻炒
• 9出鍋啦

炒魷魚

• 1干魷浸泡中
• 2泡透的魷魚撕掉紅膜去腥，抽掉軟骨，如圖切花，最后切塊
• 3鍋里加入開水，魷魚片下沸水里焯成自然卷
• 4芥菜梗切段（彩椒更棒）；姜切片；紅薯粉勾芡
• 5鍋里加油燒熱
• 6芥菜梗和姜片一起下鍋炒
• 7炒至菜梗斷生，途中下少許鹽
• 8加入焯過水的魷魚卷
• 9翻炒后，倒入醬油
• 10加入勾芡
• 11翻炒片刻，加少許雞精拌勻關火
• 12裝盤

炒米粉

• 1豬肉切絲用生抽，油，生粉抓勻；胡蘿卜切絲；帶殼蝦干去頭去尾切塊；雞蛋打散；綠豆芽洗凈；蔥切小段；
• 2胡蘿卜下油加鹽炒熟后起碟，豬肉下油炒熟起碟，蝦炒熟起碟，雞蛋加鹽炒熟起碟，綠豆芽加鹽炒熟起碟
• 3米粉用熱水泡軟過冷水撈起· 下油加生抽炒一下 . 再加入全部食材和生蔥一起炒，用中小火一手拿鍋鏟、一手拿筷子全部炒拌勻即可！