導讀“美食不僅僅講究色、香、味,更注重健康！經典中餐、家常風味、時令美味...應有盡有！”大家都知道小米的營養價值很高,蛋白質含量很高。中國北方許多婦女在生育后....

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美食不僅僅講究色、香、味,更注重健康！經典中餐、家常風味、時令美味...應有盡有！

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大家都知道小米的營養價值很高,蛋白質含量很高。中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。

由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高于大米。 但是很多小朋友并不愛喝小米粥，今天教大家一個小米的新做法，小孩也愛吃。

小 米 餅

食材：小米、雞蛋、糯米粉、面粉、牛奶、糖、酵母粉。

做法：

首先將150克小米浸泡2小時。泡好后把水倒掉。

打入一個雞蛋。

加入250毫升純牛奶攪拌均勻。

攪拌好后 放入榨汁機打成米漿。

將米漿倒入碗中，加入30克白糖和3克酵母。

攪勻化開。

然后加入100克的糯米粉。

再加入100克的面粉。攪拌到沒有干面粉。

蓋上蓋子醒面20分鐘。

20分鐘到了，醒好后再攪拌一下。

電餅鐺刷油。

倒入醒好的面糊，攤成餅狀。

蓋上蓋子燜一會兒。

翻面之前上面記得刷點油。

來回攤至熟透后出鍋。

美味的小米餅就做好了。孩子們尤其愛吃，濃濃的奶香味，外皮酥脆，內里軟糯可口，比面包還要好吃。吃起來一塊一塊的停不下來。

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