導讀土豆燉酸菜是一道家常菜肴，主要材料為土豆和東北酸菜。成品鮮香微酸，土豆軟面，口味獨特，是一道大眾非常喜歡的家常燉菜。下面我就把土豆燉酸菜的做法分享給大家。喜.... 土豆燉酸菜是一道家常菜肴，主要材料為土豆和東北酸菜。成品鮮香微酸，土豆軟面，口味獨特，是一道大眾非常喜歡的家常燉菜。下面我就把土豆燉酸菜的做法分享給大家。喜歡的朋友可以關注我學習更多家常菜的做法。材料:土豆，東北酸菜，五花肉，豬大油，蔥，姜，蒜，料酒，生抽，鹽，雞精，水等等

酸菜半顆清洗干凈切成絲，根據自己的口味用清水浸泡一會兒去一下酸味兒，然后擠干水分。土豆適量清洗干凈外表的泥沙，削去外皮切成大小均勻的滾刀塊

蔥、姜、蒜剝去外皮清洗干凈，分別切成蔥花、姜片、蒜片，五花肉適量用溫水沖洗一下切成厚薄均勻的五花肉片

熱鍋加入適量的豬大油把五花肉片炒出香味兒，蔥花、姜片、蒜片爆香，烹入適量的料酒和生抽翻炒均勻

倒入土豆塊和酸菜絲翻炒均勻，一定要多炒一會兒使酸菜和土豆充分的吸收油脂，這樣燉出來的成品才更香

倒入適量的清水(骨頭湯最佳)沒過酸菜絲和土豆，煮沸后加入適量的鹽調味蓋好鍋蓋燉煮20分鐘左右

燉至食材熟透后旺火收干湯汁即可關火出鍋，收湯汁這一步可以根據自己的喜好來選擇

裝盤，開始享用吧！配上白米飯可香了！

原創文章，抄襲必究！