豬皮香酥脆口，豬肉口感嫩滑軟彈，而且一點(diǎn)也不膩，滿嘴膠原蛋白的感覺，真是太幸福啦

今天小編就分享給大家一個(gè)豬腳新吃法~快來看看哦！

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椒鹽豬腳

食材：

豬腳、姜、蔥、十三香、姜、蒜、蔥花、紅椒、青椒、椒鹽

2.洗凈的豬腳放入鍋里，加1勺鹽、1勺十三香、蔥結(jié)和姜塊，然后放剛好能沒過豬腳的清水，開大火燒開

3.鹵豬腳時(shí)候不能蓋蓋子，這樣蒸汽才能帶走豬腳里的腥臊味。大火燒開后小火鹵30分鐘即可

用牙簽插一下豬腳，能輕松插進(jìn)去就說明已經(jīng)鹵好了

4.用幾根牙簽在豬皮上插一些小孔，然后抹點(diǎn)醋在豬腳皮上，讓滲入小孔中，這樣炸的時(shí)候豬皮會(huì)更酥香

5.把豬皮朝下，放入剛好能沒過豬皮的油，蓋上蓋子炸10分鐘等豬腳爆完鍋就可以了，這樣吃起來的豬腳不油膩而且脆口

記住先放豬腳再放油哦~

6.十分鐘后再翻過來炸兩分鐘就可以出鍋備用了

7.接著青椒、紅椒切成小丁，用油爆香

8.放入炸好的豬腳，再加適量椒鹽翻炒均勻，即可出鍋

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怎么樣？金黃酥脆的椒鹽豬腳你學(xué)會(huì)了么？快試試看吧！