導(dǎo)讀6月正值夏季，不知不覺(jué)，我們已經(jīng)進(jìn)入三伏天，天氣一天比一天熱，最近一直三十度的高溫天，動(dòng)一下就大汗淋漓，人的胃口也越來(lái)越差，每天都是蔫噠的，最近兒子甚至吃肉....

6月正值夏季，不知不覺(jué)，我們已經(jīng)進(jìn)入三伏天，天氣一天比一天熱， 最近一直三十度的高溫天， 動(dòng)一下就大汗淋漓，人的胃口也越來(lái)越差， 每天都是蔫噠的，最近兒子甚至吃肉也不香了。在高溫下人們很容易就中暑頭暈，這時(shí)吃肉不如喝湯，湯既能及時(shí)補(bǔ)充水分，而且開(kāi)胃又營(yíng)養(yǎng)，比大口吃肉強(qiáng)多了。不過(guò)比起傳統(tǒng)的老火湯，簡(jiǎn)單又快手的蔬菜蛋花湯更受歡迎，省事又省事，還無(wú)需在爐灶邊久呆。

今天就小編就給大家分享一道我家很受歡迎的湯----香菇黃瓜雞蛋湯，這湯清爽甘甜還解暑，喝完后滿口香，我家隔三差五就要煮一鍋它，清熱又解暑，非常的適合夏天食用。關(guān)鍵食材家常又不貴，夏天補(bǔ)水要多喝湯，這湯好喝好做，5元錢(qián)煮一大鍋全家喝個(gè)夠，鮮美又便宜。

香菇是生活中常見(jiàn)的食材，味道香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，有著“素中之葷”的美味，是做湯的好食材； 而黃瓜是夏季最常見(jiàn)的食材， 夏天吃黃瓜具有清熱解毒、減肥瘦身等功效，很多人喜歡涼拌，但偶爾用它做湯 ，也更能體驗(yàn)它的另一番風(fēng)味。 將這兩樣食材搭配著雞蛋一起煮，清香甘甜，營(yíng)養(yǎng)又美味，好喝又好做，清熱消暑又營(yíng)養(yǎng)。夏天輕斷食，晚餐吃一碗它，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又低脂飽腹，減肥不用節(jié)食，一周至少吃3次。 今天將它做法分享給你，有空也試試吧。

【香菇黃瓜雞蛋湯】

原料： 雞蛋 2個(gè) 香菇 5個(gè) 黃瓜 1根 蔥花 油鹽 適量

制作： 1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 雞蛋打入碗中，加入鹽拌均勻備用； 3. 熱鍋涼油，加入香菇片進(jìn)鍋翻炒兩下； 4. 加入適量的水燉煮3分鐘； 5.加入黃瓜片進(jìn)鍋去煮； 6. 倒入準(zhǔn)備好的蛋液，煮出蛋花后關(guān)火； 7. 加入適量的鹽調(diào)味； 8. 盛入缽中，撒上蔥花。

小貼士：1. 先煸炒香菇片，激發(fā)其鮮味， 再加入少許水燉煮成湯； 2. 黃瓜片和雞蛋都易熟，無(wú)需煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)； 3. 煮好后加入鹽調(diào)味即可。