導讀蘑菇是人工栽培最廣泛，產量最多，消費量最大的食用菌。蘑菇鮮香可口，含有豐富的蛋白質。蘑菇的做法有很多種，可以加上肉類煲湯，也可以裹上面粉或者淀粉油炸。接下來....

蘑菇是人工栽培最廣泛，產量最多，消費量最大的食用菌。蘑菇鮮香可口，含有豐富的蛋白質。

蘑菇的做法有很多種，可以加上肉類煲湯，也可以裹上面粉或者淀粉油炸。接下來我給大家分享這道炒蘑菇。

首先把蘑菇掰成小朵放入盆里，再放入清水把蘑菇反復清洗幾遍，清洗好后撈出控水。再準備一些配菜，大蒜子切成片，紅辣椒切圈，大蒜切成段，瘦肉剁成末備用。

起鍋燒油，放入肉末，炒至肉末變色，放入大蒜子翻炒，炒香后放入蘑菇，翻炒至蘑菇五成熟時，放入生抽、老抽、鹽給它調味，翻炒至入味，再放入紅辣椒、大蒜、味精，給它增香和提鮮，然后把它翻炒均勻，翻炒均勻后出鍋，裝盤即可。

把準備好的蘑菇撕成小朵

再把蘑菇清洗干凈，清洗好后撈出控水

再準備一些大蒜子、瘦肉、紅辣椒、大蒜

起鍋燒油，放入瘦肉翻炒

炒至瘦肉變色，放入大蒜子，炒香之后放入蘑菇

炒至蘑菇五成熟時放入生抽、老抽、鹽給它調味

炒至蘑菇入味，再放入紅辣椒大蒜，給它增香和提鮮

再把各種調味料翻炒均勻，翻炒均勻后出鍋裝盤

一道鮮香味美的蘑菇炒肉就做好了