導(dǎo)讀近年來(lái)，在街頭燒烤店，燒烤盤中鋪一張?zhí)厥饧垙?，俗稱硅油紙，再將食物在紙上烹飪，這樣烤出的美味，是否可以放心食用？，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于全國(guó)食品安全宣傳周手....

近年來(lái)，在街頭燒烤店，燒烤盤中鋪一張?zhí)厥饧垙垼追Q硅油紙，再將食物在紙上烹飪，這樣烤出的美味，是否可以放心食用？，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于全國(guó)食品安全宣傳周手抄報(bào)?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

全國(guó)食品安全宣傳周手抄報(bào)

近年來(lái)，在街頭燒烤店，燒烤盤中鋪一張?zhí)厥饧垙?，俗稱硅油紙，再將食物在紙上烹飪，這樣烤出的美味，是否可以放心食用？

什么是硅油紙

硅油紙具有三層構(gòu)造，第一層是底紙，第二層是淋膜，第三層是硅油。第一層底紙就是一般的紙，正常條件下無(wú)毒；第三層是硅油，硅油的成分是環(huán)狀聚二甲基硅氧烷，對(duì)身體也沒(méi)有太大傷害；對(duì)于第二層的淋膜紙，就是將塑料通過(guò)流延機(jī)涂覆在紙張表面的復(fù)合材料，而淋膜又分為食用級(jí)和工業(yè)級(jí)，對(duì)于目前市場(chǎng)上存在的低價(jià)產(chǎn)品，很可能為了節(jié)約成本而選擇工業(yè)級(jí)的淋膜紙，那么其對(duì)身體就是有影響的。很多燒烤店、蛋糕店、烤鴨店都在用這種特殊紙張。

硅油紙的安全風(fēng)險(xiǎn)

硅油紙?jiān)趪?guó)外禁止使用在食品制作上。經(jīng)過(guò)高溫烘烤，紙上的涂料很可能會(huì)釋放出對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)。硅油是制造食品包裝的一種添加劑，在我國(guó)允許使用，比如在一些托盤中可能會(huì)涂抹一層硅油，防止食物粘連。盡管硅油可用于食品包裝，但并未被允許使用在燒烤等高溫烹制的行業(yè)中。硅油只是食品包裝的一種添加劑，而非食品添加劑，不可食用。硅油在油性環(huán)境中可溶解，因此在烤肉時(shí)可能會(huì)釋放出化學(xué)物質(zhì)。硅油中含有樹(shù)脂、上光油等，上光油含有苯、二甲苯等有毒物質(zhì)，對(duì)人體健康影響極大，對(duì)皮膚和眼睛有刺激性作用。其中苯為易揮發(fā)的有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期低濃度接觸可發(fā)生慢性中毒，表現(xiàn)為血液中的白細(xì)胞、血小板和紅細(xì)胞減少，頭暈、頭痛、記憶力下降、失眠等。

硅油紙購(gòu)買和使用建議

1.盡量選擇憑據(jù)齊全的正規(guī)渠道購(gòu)買

淘寶上售賣硅油紙的店鋪數(shù)量就有數(shù)萬(wàn)家，產(chǎn)品主要用于烘焙、燒烤、食品包裝，價(jià)格低廉。店家在商品詳情上寫著“原木漿材質(zhì)、食品級(jí)硅油、耐高溫、健康安全、無(wú)毒無(wú)味”，提示“不可接觸明火或木炭類烤爐”，部分還會(huì)出示國(guó)家質(zhì)檢合格的相關(guān)證明。商家們標(biāo)注的硅油紙最高耐烤溫度，低至220℃、高至250℃。但也不乏“三無(wú)產(chǎn)品”，包裝粗糙、介紹簡(jiǎn)陋，無(wú)憑無(wú)據(jù)卻自稱進(jìn)口。

2.消費(fèi)者使用時(shí)注意事項(xiàng)

在紙上燒烤的時(shí)候，先將硅油紙放在火上刷上油，不要立即放入食物，預(yù)熱3分鐘以后再放入食物進(jìn)行燒烤，使硅油中可能存在的致癌物溶解在油中，在高溫條件下很快就能釋放，達(dá)到有效去除的目的。

文字來(lái)源：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局