導讀番茄牛腩1準備食材（番茄和芹菜忘記拍了）2牛腩和生姜冷水下鍋，燒開后煮一二分鐘3焯好的牛腩沖洗干凈加適量清水入電高壓鍋內壓20分鐘（生姜，蔥，當歸和草果一起....番茄牛腩

• 1準備食材（番茄和芹菜忘記拍了）
• 2牛腩和生姜冷水下鍋，燒開后煮一二分鐘
• 3焯好的牛腩沖洗干凈加適量清水入電高壓鍋內壓20分鐘（生姜，蔥，當歸和草果一起加入
• 4番茄和芹菜切好備用
• 5鍋里少許油燒熱后入番茄煸炒，加入牛肉湯
• 6加入牛腩大火燒開收汁
• 7湯汁多留點可以拌飯吃，加入鹽和芹菜即可
• 8美味出鍋

番茄酸菜魚

• 1準備好所有材料
• 2鍋中放油，油熱后放入番茄和酸菜
• 3炒出香味后放入魚頭魚骨炒香
• 4接著加入適量水開始燒
• 5等到魚骨燒熟放入碼味的魚片
• 6最后放入鹽，味精，胡椒粉調味，撒上蔥花，澆上熱油即可。

家常炒魔芋豆腐　　用料：　　魔芋600克、鹽、雞精、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、小蔥、植物油、水各適量。　　做法：　　1、將魔芋豆腐切成片，蔥姜蒜切末。　　2、入開水鍋中焯一下去掉堿味，用清水沖洗干凈。　　3、炒鍋放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣醬炒勻。　　4、加入少許水或高湯大火燒開。　　5、魔芋豆腐入鍋，加鹽、雞精，然后大火燒開小火燉，使魔芋豆腐入味。　　6、鍋里的湯汁快干時關火，裝盤撒上蔥花即可。

上湯娃娃菜 特點：香濃、味鮮、口感濃郁。 材料：豌豆苗300g、1個皮蛋粒、姜絲、肉末、蔥花 做法： 1、先把豌豆苗飛水，裝進大碗里 2、在鍋里加入高湯（俺沒有高湯，就用清水加了雞精）， 3、燒開后加入姜絲、肉末、皮蛋粒，有準備得最好加點水發香菇粒。 4、用鹽、雞精調味后淋上少許色拉油，水沸后倒入之前的豌豆苗碗里，灑上蔥花即可。