導讀By芡芡的小廚房用料三黃雞一只土豆兩個藕一節洋蔥一個二荊條8個姜蒜適量料酒一勺豆瓣醬一勺芝麻少許十三香一勺孜然粉一勺火鍋底料適量淀粉適量蔥、香菜少許干辣椒1....

By 芡芡的小廚房

用料

• 三黃雞 一只
• 土豆 兩個
• 藕 一節
• 洋蔥 一個
• 二荊條 8個
• 姜蒜 適量
• 料酒 一勺
• 豆瓣醬 一勺
• 芝麻 少許
• 十三香 一勺
• 孜然粉 一勺
• 火鍋底料 適量
• 淀粉 適量
• 蔥、香菜 少許
• 干辣椒 10個

做法步驟

1、準備以上食材。 1.雞斬小塊。 2.土豆和藕切片，分別放入水中寖泡。 3.洋蔥切片。 4.辣椒切段。 5.姜蒜切片。

2、雞用淀粉、鹽、料酒攪和均勻腌制十分鐘左右。

3、鍋中多放點油，等油溫達到一定溫度時，將雞塊放進鍋中炸它，炸至金黃時撈出備用。

4、分別炸土豆和藕片。

5、另起鍋，油熱后放入姜蒜片、干辣椒、花椒炒香，再放入豆辨醬和十三香炒出紅油后，放入少許火鍋底料翻炒。

6、放入辣椒和洋蔥翻炒炒至八成熟。

7、將炸好的雞塊放入鍋中翻炒均勻。

8、將炸好的土豆和藕片放入鍋中翻炒均勻。

9、出鍋前放鹽、雞精、孜然粉調味，再撒上芝麻。最后翻炒均勻。

10、起鍋后來點蔥花和香菜～

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