導(dǎo)讀干鍋怎么做家常做法1、新鮮海蝦2斤，干辣椒100g，蔥4根，姜1塊，花椒100g，淀粉100g，辣椒醬2勺，鹽適量，油適量，料酒適量，白芝麻100g。2、蝦....

干鍋怎么做家常做法

1、新鮮海蝦2斤，干辣椒100g，蔥4根，姜1塊，花椒100g，淀粉100g，辣椒醬2勺，鹽適量，油適量，料酒適量，白芝麻100g。

2、蝦清洗干凈，剪去蝦須，用針挑去沙線，用料酒和鹽腌制。

3、將腌制好的蝦沾上一層薄薄的淀粉，平底鍋里放適量油，將蝦兩面煎一下，時(shí)間不要長(zhǎng)，變紅就可以出鍋。

4、鍋里放少量油，放切碎的干紅辣椒和花椒，炸出辣味后放姜。

5、然后放入蝦，放適量辣椒醬和少量鹽煸炒幾下，炒勻即可關(guān)火出鍋，撒上蔥花即可。