導讀香芋肉餅我家孩子說:“我就想吃面包，我很愛吃面包的。”我知道孩子就是懂事，她不想我為她一個人準備早餐，已經吃了幾天面包了，我要變一下。于是我又想到了快手簡單....

香芋肉餅

我家孩子說:“我就想吃面包，我很愛吃面包的。”我知道孩子就是懂事，她不想我為她一個人準備早餐，已經吃了幾天面包了，我要變一下。于是我又想到了快手簡單的煎餅，我還有兩斤芋頭要吃掉，這次就用芋頭做煎餅。

【材料】

芋頭 500克

豬肉 150克

雞蛋 1個

玉米淀粉 80克

鹽 3克

五香粉 少許

料酒 10毫升

蔥 2根

【做法】

1 準備材料：芋頭用大的香芋更好，我只有小的

2 豬肉洗凈后剁成肉糜

3 芋頭削皮，刨絲，剁碎些

4 把芋頭粒、香蔥粒和肉糜拌勻

5 放鹽、五香粉、料酒拌勻

6 放入雞蛋液和玉米淀粉，拌勻

7 拌勻后的芋頭肉糜面糊，如果覺得稠可以減少淀粉分量

8 平底鍋放少許油，用勺子舀一勺芋頭肉糜面糊放在平底鍋里，用小火煎成型

9 煎金黃后，翻面將另一面煎熟

【提示】

1 建議芋頭用大的香芋，刨絲方便很多

2 玉米淀粉可以用面粉，面粉分量多少看面糊狀態

3 煎的時候不要太厚，厚了煎的時間會長些