導讀燒餅是很大眾化的烤烙面食，品種很多，地區(qū)的不同燒餅的做法和味道也大有區(qū)別，傳統(tǒng)燒餅、起酥燒餅、芝麻燒餅等等。最近在家閑得慌，突然饞一口燒餅了，不能出去買來解....

燒餅是很大眾化的烤烙面食，品種很多，地區(qū)的不同燒餅的做法和味道也大有區(qū)別，傳統(tǒng)燒餅、起酥燒餅、芝麻燒餅等等。

最近在家閑得慌，突然饞一口燒餅了，不能出去買來解饞，那就在家自己做，做燒餅的方法其實也不難，和面和發(fā)酵很重要，掌握好面粉的比例和和面的手法，做好的燒餅勁道且柔軟，吃起來特別的香，加入油酥層次更豐富，最后放上點蔥花增香，不愛吃面食的老媽，都吃了好幾塊。

下面哈妹就把蔥香燒餅的食譜分享給大家，面軟油酥香，一點偶讀不比買得差。

蔥香燒餅

配料:面粉200克、面粉（油酥）100克、植物油（油酥用）50克、植物油適量、蔥花適量、熟芝麻適量、蜂蜜適量、鹽適量、酵母2克 烹飪步驟:1.成品圖！

2.再來一張～

3.200克面粉加入2克的酵母粉！

4.溫水活成面團，蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘！

5.100克面粉加入50克的植物油活成油酥！

6.把面團搟成面皮包上油酥！

7.收口朝下?lián){成長方形的面皮！

8.三分之一處對折！

9.另外三分之一折過來！

10.再搟成長方形再一次三分之一處對折！

11.另外三分之一再折過來！

12.搟成正方形，抹上一層植物油撒上鹽，撒上蔥花！

13.再三折切成小塊！

14.取一個小塊搟薄一點，刷上蜂蜜兩面粘上芝麻！

15.依次做好放入烤盤上！

16.放入烤箱，上下火150度烤20分鐘！

17.出爐后稍微涼下，就可以吃嘍！味道不錯噢～

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