導(dǎo)讀#打卡美好生活#前幾天不是中秋節(jié)嘛，我就帶著孩子回老家陪爸媽過節(jié)了，早上的時(shí)候額媽給孩子煮了一碗蔥油面當(dāng)早餐吃，結(jié)果孩子居然吃完了，還說外婆做的蔥油面太好吃....

#打卡美好生活#前幾天不是中秋節(jié)嘛，我就帶著孩子回老家陪爸媽過節(jié)了，早上的時(shí)候額媽給孩子煮了一碗蔥油面當(dāng)早餐吃，結(jié)果孩子居然吃完了，還說外婆做的蔥油面太好吃了，他還想吃。

后來額看了一下，發(fā)現(xiàn)我媽做的蔥油面很簡單，可能是我之前經(jīng)常煮面調(diào)味料放多了，孩子不愛吃。

經(jīng)過這事讓我覺得一碗再簡單不過的蔥油面，卻也能讓人心滿意足，所以說有時(shí)烹制食物不是調(diào)料越多，過程越復(fù)雜才越正宗，簡單也一樣能吃出美味來！

既然孩子愛吃，那早餐我肯定是要做蔥油面給他吃的，這個(gè)蔥油面做法很簡單，早起十分鐘就能搞定，寶媽們可以試一下喲！

準(zhǔn)備食材:

細(xì)圓掛面適量（視人數(shù)而定）、小蔥2根、海鮮醬油半湯匙、老抽少許、食用油適量

制作方法:

1、拿一個(gè)干凈的碗，在碗底加1/2湯匙的鮮醬油，再加入幾滴老抽。

2、再往鍋中多加些水，燒開后盛一些出來，沖泡碗里的醬油。

3、再下鍋煮掛面。

4、把面條煮2～3分鐘后，再把煮好的面條放在涼水里過涼。

5、把過完涼水的面條盛到碗中，撒上蔥花。

6、然后再往鍋中燒熱食用油，澆在蔥花上。

7、這樣 一碗香噴噴的蔥油面就完成了，看著是不是很有食欲呢？

烹飪技巧:

1、蔥油面使用什么醬油沒有限制，可選擇自己愛吃的，不過，因醬油不同，咸味和顏色都不同，可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整醬油用量。另外，如果口重一些，可以適當(dāng)增加醬油或鹽的量來調(diào)味。

2、煮掛面時(shí)把掛面過一下涼水，一是因?yàn)槊鏃l的口感會(huì)比較筋道、好吃；二是因?yàn)閺S家在制作掛面時(shí)往往在里面添加了一些鈉（鹽或堿等），把煮過掛面的水棄掉不用，可以減少鈉的食入。