導讀拉面，作為一種名小吃，南北方都喜歡的一種面食。餓了來一晚熱氣騰騰的拉面，想想就流口水了。每次在拉面館看到做拉面的師傅，會覺得超級酷，一拉一甩美味的面條就來到....

拉面，作為一種名小吃，南北方都喜歡的一種面食。餓了來一晚熱氣騰騰的拉面，想想就流口水了。每次在拉面館看到做拉面的師傅，會覺得超級酷，一拉一甩美味的面條就來到你的碗里。今天分享一下自己在家做拉面的步驟，雖然沒有面館師傅的酷，味道也是棒棒噠。

開始和面，取適量面粉，和面的水一定要是鹽水，倒入半碗鹽水，有咸味就可以了。

面團揉好，蓋上保鮮膜，醒發一下。每過10分鐘揉一次，反復5次就可以了。

把醒發好的面取出，壓扁抹上油，搟成長方形。

把它切成相等的面段。

再把面段依次搓成長條。

找個大點的盤子抹上油，把搓號的面條盤入盤中。

盤好的面上刷上油，蓋上保鮮膜放置30分鐘。

面好了，開始做拉面啦，看我做的長吧。

這張是不是有一點點拉面師傅的影子了。

慢慢拉長，然后折疊起來繼續拉長。

面板上甩拉面的樣子，果然沒面館的師傅酷。

就這樣反復折起、拉長，達到你想要的細度就可以了。

這是我做好的拉面，看著做好的面，反正我內心是激動的。

做好的面根據自己喜歡的方式煮熟就可以了，自己做的就是香，吃了2大碗。 整個過程看起來是不是不是特別難？喜歡吃拉面的朋友有沒有迫不及待想動手做起來的沖動？歡迎大家多多留言指教。