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提起越來越冷了，總要吃點(diǎn)熱騰騰的菜菜感覺舒服，來個低脂高營養(yǎng)的菌菇濃湯暖暖胃吧！

蘑菇含有多種維生素和人體所需的氨基酸，是我們?nèi)粘３牢兜氖巢模綕鉁淖龇ㄒ埠芗页＃覀兛靵韺W(xué)會它吧！

用料

平菇150g，鮮香菇6朵，雞蛋2個，姜3片，蔥1段，生抽1勺，鹽半茶匙，白胡椒粉少許，淀粉1勺，香油適量，小蔥適量。

步驟

1、先把平菇、香菇切去根蒂，泡到清水里，放入少許鹽，浸泡半小時左右，沖洗干凈后撕條、切片；

2、燒熱炒鍋，倒入適量油，放入姜片、蔥片，爆炒出香味來，倒入瀝干水分的香菇、平菇，中小火翻炒出香味來；

3、炒軟后，倒入適量清水，煮至沸騰，隨后放入生抽、鹽調(diào)味，攪拌均勻后繼續(xù)煮5分鐘左右入味；

4、把淀粉兌小半碗水，調(diào)成水淀粉倒入鍋里勾芡，煮至湯汁濃稠，淋上打散的蛋液，蛋花浮起來就可以關(guān)火了；

5、撒少許蔥花點(diǎn)綴，淋上幾滴香油就可以開吃啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負(fù)！

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