導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、鯉魚，中文別名鯉拐子、鯉子、毛子，紅魚。原產亞洲，后引進歐洲、北美以及其他地區，雜....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、鯉魚，中文別名鯉拐子、鯉子、毛子，紅魚。原產亞洲，后引進歐洲、北美以及其他地區，雜食性。

2、 今天老劉就來分享一下“五花肉燒鯉魚”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

四斤鯉魚、五花肉、小米辣、小青椒、蒜子、姜片

4、先在鯉魚兩面打上花刀，這樣燒時更容易入味，小青椒和小米辣分別去蒂切辣椒圈，蒜子壓扁斬成蒜末，五花肉切片

5、熱鍋倒油，先放入五花肉片煸香，把五花肉里面大部分油都煸干，然后再放入蒜末、姜片爆香，然后再放入大鯉魚兩面給它煸一下

6、再放入生抽、適量老抽上色，料酒鍋邊淋入去腥，再放入兩勺黃豆醬，再放入兩勺自制剁椒醬、蠔油，然后再放入兩勺白糖提鮮、鹽一勺，再放入涼水水量要多一點，然后蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉三十分鐘

7、湯汁收的差不多時，再放入青紅椒燒制斷生即可裝盤

8、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看