導(dǎo)讀春天是孩子正處于長(zhǎng)個(gè)子的關(guān)鍵時(shí)期，一定要注意營(yíng)養(yǎng)均衡搭配。不少媽媽常抱怨寶寶不喜歡吃蔬菜，寶寶一看到蔬菜就皺眉頭，寶寶沒有葷菜不吃飯。媽媽們有沒有想過為什么....

春天是孩子正處于長(zhǎng)個(gè)子的關(guān)鍵時(shí)期，一定要注意營(yíng)養(yǎng)均衡搭配。不少媽媽常抱怨寶寶不喜歡吃蔬菜，寶寶一看到蔬菜就皺眉頭，寶寶沒有葷菜不吃飯。媽媽們有沒有想過為什么呢，是寶寶覺得蔬菜沒有味道？是蔬菜太大或菜葉太長(zhǎng)？還是說人類天生就是食肉動(dòng)物呢？ 還是說人類天生就是食肉動(dòng)物呢？最新基因解碼研究表明，寶寶不愛吃蔬菜基因因素也占很大作用呢

面對(duì)不愛吃蔬菜的小朋友，這些妙招家長(zhǎng)趕緊收藏，面對(duì)小朋友，爸爸媽媽們可不要再站在飯桌旁邊怒吼著說：趕快把你碟子里的青菜吃掉！而是快想想有哪些小妙招能讓寶寶乖乖吃青菜吧，畢竟蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的 ，今天跟寶媽們分享一道：甜椒豌豆炒蝦仁，甜椒中含有豐富的纖維素，而豌豆有助力保護(hù)視力，蝦仁含有鈣物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單。

【甜椒豌豆蝦仁】

食材：蝦仁300克、豌豆、甜椒半個(gè)、淀粉、姜片、生抽、鹽、食用油

第一步:蝦仁開背去蝦線，用紙吸干蝦的水分后放入碗中，加入小半勺鹽，姜片、小半勺淀粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。（Tip:加淀粉目的：讓蝦仁口感更加爽滑）

第二步：豌豆莢扒出豌豆粒，鍋內(nèi)再添加水燒開，豌豆焯水3分鐘， 在水中加入少許鹽和幾滴食用油，這樣會(huì)使豌豆焯水時(shí)顏色更綠，豌豆焯水3分鐘撈出，放在冷水中投涼。(Tip:豌豆焯水后要放在冷水中投涼，這樣豌豆就不會(huì)變黃，保持豌豆鮮嫩的口感）

第三步：甜椒切小塊和豌豆放在一起備用，避得后面手忙腳亂。

第四步：鍋內(nèi)倒入植物油，油溫至5成熱時(shí)，倒入處理好的蝦仁，翻炒稍微變顏色。

第五步：緊接著倒入豌豆、甜椒翻炒30秒，加入適量清水，煮20秒，出鍋前入生抽，適量鹽調(diào)料，水淀粉勾芡即可起鍋裝盤。

甜椒豌豆蝦仁色香味俱全，尤其彩虹般的的色彩深受孩子們的喜愛。而且甜椒和豌豆中富含多種維生素，蝦仁中也含有很高的蛋白質(zhì)，能提供孩子的營(yíng)養(yǎng)所需，是一道營(yíng)養(yǎng)健康的美食。咬一口蝦仁，香嫰可口，很合適挑食孩子們的胃口。寶媽們不妨試試，為自己的小寶貝做一碗營(yíng)養(yǎng)均衡的甜椒豌豆蝦仁吧！

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