導(dǎo)讀面條是我國很多地方人民的主食，我國面條的品種有上千種，做法也是多種多樣。相信大家都吃過炒面吧，炒面就是把面條和其他的食材搭配在一起，在炒鍋中進(jìn)行炒制，吃起來....

面條是我國很多地方人民的主食，我國面條的品種有上千種，做法也是多種多樣。相信大家都吃過炒面吧，炒面就是把面條和其他的食材搭配在一起，在炒鍋中進(jìn)行炒制，吃起來非常的美味，不僅有面條的筋道，還帶有蔬菜的清香和美味雞蛋炒面是其中最簡單普遍而且營養(yǎng)豐富的一種。主食面條加入被稱為"最理想的營養(yǎng)庫"的雞蛋一起炒制，不僅讓平凡的面條添色增香，而且營養(yǎng)更豐富充足，這也難怪各式各樣的面條做法一直取代不了雞蛋炒面的經(jīng)典地位

平時(shí)生活中有不少人迫于工作壓力而不得不選擇在外吃飯，他們沒有過多的精力去自己做飯，雞蛋炒面就是很好的選擇，便宜實(shí)惠還營養(yǎng)豐富。

面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力。雞蛋真的是包含了人體所需的絕大多數(shù)營養(yǎng)了。

今天小昕給大家?guī)淼氖俏易灾频碾u蛋炒面，做法簡單，味道鮮美。日常的上班黨，時(shí)間不夠的可要看好啦，自己做的炒面便宜實(shí)惠，美味可口，還花不了多少時(shí)間，趕緊來學(xué)學(xué)吧。

準(zhǔn)備材料：

包菜、 雞蛋、面條、小蔥、生姜、食用鹽、蠔油、生抽、雞粉、醬油

做法步驟：

第一步：首先取半顆洗凈的包菜切成絲，再來幾片生姜切成絲，幾顆小蔥切成蔥花。放入盤中備用。

第二步：碗內(nèi)打入兩個(gè)雞蛋攪散備用。鍋內(nèi)油燒至冒煙，加入蛋液。雞蛋煎好之后盛入碗中備用。

第三步：鍋內(nèi)再次放油之后，放入蔥姜爆香，下入面條，開大火翻炒。接著加入包菜絲，繼續(xù)翻炒。

第四步：接下來調(diào)味，加入食用鹽、蠔油、生抽、雞粉翻拌均勻，把調(diào)料化開。再來一點(diǎn)醬油上下色。翻拌均勻之后加入雞蛋、蔥花，開大火快速翻拌均勻。

好了簡單美味的炒面就做好了，出鍋裝入盤中。

小貼士： 1、如果面條是煮的話一定要把面煮的硬一些，要不然煮出來的面太軟，吃起來會(huì)沒有筋道，而且炒的時(shí)候也會(huì)很容易粘鍋，另外煮面條的時(shí)候，等到面條沸騰之后就可以撈出來了，不要煮的太熟，還有煮好的面條一定要過一遍涼水，然后要把多余的水分給控干，這樣炒出來的面條才會(huì)更香，而且如果炒面條的時(shí)候如果不是不粘鍋的話，等到鍋中冒青煙以后再放油，這樣就不太容易粘鍋了。如果用醬油的話最好用老抽，再加上醬油，這樣面條的顏色非常好，味道也很好，炒面條的配菜可以根據(jù)自己的喜愛來進(jìn)行選擇。

2、 減肥的時(shí)候最好就不要吃炒面了，因?yàn)槌疵胬锩鏁?huì)有很多的油脂，這樣就達(dá)不到減肥的效果，我們都知道在減肥的時(shí)候應(yīng)該少吃一些肥肉或者是脂肪含量比較高的食物，要減少熱量的攝入，并且結(jié)合適量的運(yùn)動(dòng)，才能夠有效的減肥。。

這樣一份炒面，外面能賣到十塊錢，自己做三元錢就能搞定了，簡單快速，營養(yǎng)還美味哦，喜歡了，你也試試吧。

謝謝大家：

好了，一道簡單的美食就做好了，不僅看起來非常有食欲，吃起來也是很美味。今天的美食就做好啦，這個(gè)方法大家學(xué)會(huì)了嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請(qǐng)點(diǎn)贊收藏關(guān)注，或者分享給你的家人朋友們。小欣每天都會(huì)和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。