導讀最近一直在減肥，等減到42kg，我就不刻意減肥啦，保持就好。減肥期間，肉是必須吃的，畢竟肉類是優質的動物蛋白的來源。雞肉和牛肉是減脂餐中的常客，最簡單的做法....

最近一直在減肥，等減到42kg，我就不刻意減肥啦，保持就好。減肥期間，肉是必須吃的，畢竟肉類是優質的動物蛋白的來源。雞肉和牛肉是減脂餐中的常客，最簡單的做法，就是煎雞胸肉，煎牛排了。但是同樣的做法吃多了總是會膩的，還是需要不斷開發新的吃法。

今天就來跟大家分享一個芹菜拌雞絲的做法。芹菜，絕對是減肥菜里面的佼佼者，它富含蛋白質、碳水膳食纖維、維生素和多種礦物質。并且纖維素的含量很高，可以加快腸的蠕動，促進排泄，對減肥十分有利。芹菜本身的自帶香氣，作為配菜，既能增香又能提色。

在此基礎上，我還搭配了腐竹。腐竹是優質的植物蛋白，搭配在一起，正好可以和雞肉的動物蛋白相互彌補營養素的缺陷，整道菜的營養更加豐富。

【芹菜腐竹拌雞絲】——健康營養的減脂菜

食材：芹菜2根，腐竹2根，胡蘿卜少許，雞腿1個（也可以換成雞胸肉）

調味：小米辣2個，大蒜1瓣，生抽2勺，花椒油少許，鹽適量

做法：

第一步：芹菜洗凈，把葉子和桿子分別擇出來，葉子留作他用，桿子掰成小段，去掉老莖。腐竹提前泡發，然后撕成細絲備用。胡蘿卜幾片切成絲。

第二步：雞肉冷水下鍋，放入幾片姜和1勺料酒，煮至用筷子可以輕松戳穿。然后用手撕成細絲。

第三步：芹菜，腐竹，胡蘿卜放入開水中焯水2分鐘。

第四步：芹菜，腐竹，雞絲放在一起，加入小米辣末，蒜末，生抽2勺，花椒油少許，鹽適量，攪拌均勻即可。

清清爽爽，有滋有味，特別適合夏天吃的一道涼拌菜，多吃也不怕長胖！

減肥不吃肉，你還是沒瘦？減肥不吃肉，這絕對是個誤區，肉類是優質蛋白，必須攝入，所以別害怕吃肉啦，開開心心的一遍吃肉一邊變瘦吧！

以上就是今天的分享了，愿大家好胃口好心情！關于我的菜譜有任何疑問或者做法的討論，歡迎在評論區交流。另外，如果我的文章對您有幫助，也請您關注，點贊，收藏，轉發，謝謝您的支持！