導(dǎo)讀有人無辣不歡，有人無肉不歡，提到肉食，我猜很多人都喜歡吃，畢竟大口吃肉的感覺真的很過癮，也很解饞。在眾多的肉食菜肴中，醬骨頭可是令無數(shù)人垂涎欲滴的美味，大塊....

有人無辣不歡，有人無肉不歡，提到肉食，我猜很多人都喜歡吃，畢竟大口吃肉的感覺真的很過癮，也很解饞。在眾多的肉食菜肴中，醬骨頭可是令無數(shù)人垂涎欲滴的美味，大塊的骨頭啃起來著實很爽。

飯店的大骨頭價格昂貴，隨便幾塊都是幾十元，如今豬肉價格下降，大骨頭更是便宜，一斤也就6-8元，自己買上一些，做一鍋醬骨頭，好吃又實惠。

雖說醬大骨制作并不復(fù)雜，可是很多人做出的醬大骨，無論從口感還是顏色上，都不是很完美。想要做出飯店的味道，其實有一些重點還是要掌握的。今天就給大家分享最懶人，最好吃的醬大骨做法，學(xué)會后再也不用出去買了。

【醬大骨】

主要食材：大棒骨、蔥姜、干紅椒、大料

第一步、洗干凈的棒骨冷水下鍋，加入蔥姜、料酒去腥，大火煮開。

第二步、煮開后撇去浮沫，再煮2分鐘后撈出清洗干凈。

第三步、鍋中倒入菜籽油，油熱放蔥姜、八角、干紅椒、桂皮、香葉翻炒出香味。

第四步、準(zhǔn)備一包大骨醬，其他調(diào)料都不需要放，把醬料炒香，這個醬料鹵肉真的很香，不管是新手還是老手，用它的話能省很多時間，做出的大骨頭也好吃。

如果家里沒有大骨醬，那么就需要自己調(diào)配了，倒入提前炒好的糖色、放生抽、紅燒醬油、甜面醬、黃豆醬、蠔油、味精

第五步、接著把棒骨放進(jìn)去，加入適量的清水，，家里有條件的可以來瓶82年的啤酒，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮89分鐘。

第七步、時間到了，肉也煮好了，可以浸泡幾個小時，味道更好。

這樣做得大棒骨，肉香軟爛，真的是特別解饞，全家都搶著吃。

小貼士：

鹵肉剩下的湯汁可不要倒掉，那是相當(dāng)?shù)睦速M，放涼之后，封裝起來放入冰箱冷凍，等到下次鹵肉時還能再用，適當(dāng)再填些水，放掉料，用老鹵湯做出的肉，味道就是好吃。

用最簡單的 食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會為您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注下哦！