導讀在青藏高原海拔3500米的原始森林中，生長著一種珍稀的食材——松茸。松茸并非獨產于青藏高原，但其中品質最好，味道最美的，卻只有在青藏高原附近，一些人煙稀少的....

在青藏高原海拔3500米的原始森林中，生長著一種珍稀的食材——松茸。

松茸并非獨產于青藏高原，但其中品質最好，味道最美的，卻只有在青藏高原附近，一些人煙稀少的深山中才能采到，產量稀少，彌足珍貴。

俗語說“不時不食”，每個食物都有它的最佳嘗鮮期。比如3月椿芽，7月蓮子。對松茸來說，7-8月就是食用的黃金時間，

要知道，松茸本身就是一種特別味美的食材，肉質細嫩肥厚，香氣濃郁且迷人，口感宛若鮑魚，一經烹飪，便會散發出一股獨特氣息的釅香。

根據松茸品質，大小的不同，市面上存在著很多松茸的吃法。

接下來，就跟各位介紹幾種常見的：

1. 松茸刺身

食材：松茸，醬油，醋等

做法：

1. 新鮮松茸處理干凈，切成薄片，擺盤；

2. 根據自身喜好選著蘸料；

3. 開吃。

1. 香煎松茸

食材：松茸 ，黃油，鹽。

做法：

1. 用刀將松茸表面泥土清理掉，用將松茸整體擦拭干凈，整體切成片；
2. 將黃油放入鍋中，開火融化，再將松茸片放在鍋中；
3. 等松茸顏色變深后，翻面；
4. 等兩面煎熟后，出鍋，撒上少許食鹽即可。

1. 松茸雞湯

食材：松茸，雞，鹽，姜蒜，花雕酒（可選）

做法：

1. 將新鮮松茸處理干凈后，切成薄片，擺在一旁備用；

1. 將雞切成塊，洗凈，加入適量的水，同時加入些許姜蒜，花雕酒；
2. 開大火，拂去泡沫后，轉成中火；
3. 將松茸片煎好，待雞湯沸騰后加入；
4. 關上小火，初步嘗味后，加適量的鹽；
5. 出鍋裝盤。

1. 松茸粥

食材：松茸，大米，小蔥段，鹽

做法：

1. 將大米浸泡10分鐘，將松茸清理后切成小塊；
2. 鍋中加入適量的水，放入浸泡后的大米，開大火；
3. 待大米煮開后，開小火，加入切好的松茸；
4. 用勺子順著一個方向攪動，待小火慢熬4-5分鐘，加入適量的鹽；
5. 出鍋，加入小蔥段即可。

1. 松茸燴牛肉

食材：松茸，牛肉，姜蒜，大蔥，生抽

做法：

1. 將松茸清理后切片，牛肉切片后腌制10分鐘；
2. 大蔥切段，姜蒜切細，開大火鍋燒油；
3. 油燒好后將牛肉放入鍋里，待變色后快速盛出，開中火；
4. 再放姜蒜爆香，剛入松茸，大蔥翻炒；
5. 放入牛肉翻炒，開小火，放入生抽調色，放鹽調味；
6. 出鍋裝盤即可。

那么以上就是幾種松茸的吃法，做法簡單，在家即可嘗試。

我們國人總是能夠把一枚小小的松茸，開發出數量繁多的做法，相信不同的人，會從不同的角度，發掘松茸獨特的美，這其中不知道哪一種更符合你的口味。

*本文部分圖片整理自網絡，切勿擅自使用。